除了红酒外，你还能在长途飞行时免费喝到这些酒

一次愉快的飞行包括什么？宽敞舒适的座位还是美味的食物？对于一些人来说，飞机上提供的酒才是衡量一次愉快飞行的标准。在长途航班上提供得奖酒或者香槟已经不是什么新鲜事了，像阿联酋这样的土豪公司早就提供2004年的香槟王了。而对于那些不胜酒力的乘客来说，一杯或几杯酸酸甜甜的鸡尾酒可能是打发漫长旅途的利器。

每当空姐推着餐车问你想喝点什么的时候，你总是回答“橙汁”吗？要知道，血腥玛丽才是在飞行途中最受欢迎的饮品。这是因为，人们对味觉的感知也有“天、壤之别”：在飞机客舱压力和高海拔的环境下，舌头可感知的基本口味中，对“鲜味”的感知能力受到的影响最小。而番茄（血腥玛丽的主要材料之一）含有鲜味的成分较多，因此乘客在飞机飞行途中享用血腥玛丽会觉得更加的美味。

从今年七月起，法国航空波音777-300和A380机型航班头等舱乘客将可享用由巴黎丽兹酒店首席调酒师柯林·菲尔德（Colin Field）特制的鸡尾酒。鸡尾酒单每三个月更新一次，基础酒包括苹果白兰地酒（Calvados）、干邑（Cognac）、雅文邑（Armagnac）、香槟和苹果汁等。1150名头等舱空乘人员还将接受专门的培训。

柯林·皮特·菲尔德1961年生于英国。少年时的一次巴黎旅行经历，令他立志成为调酒师。八年后，菲尔德赢得了法国最佳调酒师银牌和马提尼世锦赛（Martini World Championships）最佳调酒师银牌的荣誉。1994年，菲尔德成为丽兹酒店首席调酒师。1997年和2004年，他两次荣获《福布斯杂志》“世界最佳调酒师”称号。2009年，“法国最佳工匠”评选开设调酒师门类，他已成为该行业的形象大使之一 。

虽然普通客人未必可以享受到知名调酒师的作品，但一般来说，国外的航空公司在所有舱位都会提供免费的酒类或含酒精饮料的服务。有些航空公司会提供酒水单，请不要害羞，照着酒水单上没有试过的鸡尾酒一一尝试吧。

关于酒精饮料，各家航空公司称得上是“术业有专攻”，土耳其航空上提供的是极具特色的茴香酒，茴香酒在土耳其当地颇受欢迎，俗称狮子奶。据说这酒后劲儿很大，所以必须要稀释才能喝，透明的酒中加入水后瞬间会变成乳白色，刚开始可能会有些不适应，但连续尝试后你会渐渐爱上这种“大料味”。乘坐新加坡航空公司航班的所有等级舱位都可品尝到著名的“新加坡司令”，这款鸡尾酒诞生于新加坡莱佛士酒店 Long Bar，果香浓郁，但多喝几杯也是会醉的，爱酒的你可不要贪杯。日本航空主要提供有日本特色的清酒和梅子酒，除此之外，日本航空的烈酒选择也很多，有白兰地、威士忌、伏特加以及杜松子酒等。

酒类电商平台Drizly曾经推出过一本空中调酒指南，包括15款用机上提供的酒水饮料就能调制的鸡尾酒，跟着这份空中调酒备忘录，从螺丝刀到血腥玛丽到桑格里亚酒你都能在飞机上一一完成。比如，一杯桑格里亚酒需要红酒、柠檬苏打、橙汁和一点白兰地调制。这些原材料都能在航班上获得。

对于爱喝啤酒的男性乘客，汉莎航空完全可以满足你的需求。德国的啤酒是有名，所以在汉莎的航班上会提供上乘的啤酒。而且机上提供的啤酒都是装在瓶子里的，而不是罐装啤酒。最近，一向注重航机餐食的国泰航空推出了一款与香港啤酒合作的手工啤酒——Betsy Beer，以国泰首架投入服务的DC-3型号客机“Betsy”命名。

针对飞行时高空环境及机舱气压对乘客味觉敏感度的影响，Betsy Beer以来自香港及英国的地道材料酿制，当中材料的香味及碳酸化的效果能刺激味蕾，在高空环境以至地面依然能保持具层次的口感，满足乘客味觉享受。啤酒加入了龙眼变得更独特，清甜的龙眼果香让啤酒更圆润丰厚，在酿制过程中更揉合适量香港新界出品的地道蜂蜜，令啤酒于饮用时透出淡淡令人愉悦的花香，提升口感，加上一种英国手工啤酒的传统选材富格尔啤酒花，使啤酒的味道层次更丰富。