网上流行“多肉食谱”——炒着拌着蘸着，专家警告小心中毒

福州晚报讯 外表肉嘟嘟的多肉植物不仅具有观赏价值，还能吃？近日，网上流行起了“多肉食谱”，多肉炒肉片、多肉拌沙拉、多肉蘸蜂蜜……让吃货们垂涎不已。多肉植物真的可以食用吗？专家提醒，一些多肉植物含有毒素，建议市民不要随意食用，以免中毒。

近日，一名网友在网上晒出了多肉炒肉片的烹饪过程，并附上图片。图片里，多肉植物叶片配上瘦肉和红辣椒，看着十分可口。

照片发出后，引发网友们关于“多肉植物到底能吃还是不能吃”的讨论。有网友晒出了各种多肉的吃法，像多肉炒鸡蛋、多肉蘸蜂蜜、多肉煮火锅等，并形容了食用后的口感：“脆滑爽口，酸甜适中”“口感像葡萄，吃多了会恶心”……

但也有不少网友担心多肉植物含有毒素。为此，还有网帖总结出了可以食用的多肉目录。

多肉植物到底能不能吃？福建农林大学园林系副教授吴沙沙表示，一些多肉植物的确可以食用，但一些多肉植物却含有毒素，如仙人掌科中的“乌羽玉”，外表看上去十分养眼，食用后可使人产生幻觉。

“多肉植物品种很多，很多多肉植物能否食用还是未知。”吴沙沙说，哪些多肉植物能吃，哪些不能吃，不能仅凭主观判断。建议市民不要随意“试吃”，以免中毒。

（原题为《多肉植物炒着拌着蘸着都能吃？专家：小心中毒》）