有一说︱这两片牛肉，你告诉我哪片是黄磊的？

在吃饭，在柴米油盐酱醋茶前，没有什么明星，也没有什么明星食品。

有条新闻说是李湘家一个月伙食费七八万，新闻本身非常可疑，甚至夸张。国家统计局公布2015年城镇居民人均食品研究消费约为6400元，各个地区有所不同，最高的是上海，人均约为1万元，最低的是山西，人均约为4000元。2012年之前有关于按收入分组的食品消费数据，2012年收入最高10%的城镇居民人均食品消费大致是1万元。我个人也记账，总体平均来看，差不多每周食品消费为400元，一个月1600元，一年食品总消费2万元左右，人均6700元，跟国家统计局的数据大体相当，所以国家统计局的数据更为可信。月伙食费七八万，要么是假新闻，要么是真炒作。

后来为了印证这个新闻，有人扒出李湘家的冰箱照（也有可能是假的），晒出种种名贵食材，实际上所谓的名贵食材，只是稀少，并非有额外的营养，食药同源被迷信化了，一方面是商家的炒作，另一方面也是消费者认知能力的缺陷，玛卡神话崩塌就是一个典型的例子。包括食用穿山甲等野生动植物的案例，都反映了这一点，就食物而言：贵的不一定是好的！中国历史上生卒可考的皇帝209人，平均寿命39岁，吃什么其实并不重要。

黄小厨和孟大爷联合开了一家饭店叫做“黄粱一孟”，主要是被吐槽价格贵。当前粉丝经济，不少直播网红收入直逼娱乐明星，愿者上钩倒是无可指摘。套用电视剧《潜伏》里面党通局谢若林台词：“这有两片牛肉，你能告诉我哪一片是黄磊的，哪一片是孟非的？”，粉丝经济的确能创造巨大价值，长期则是“江山代有才人出”，“总把新桃换旧符”。很多人后来把任泉的餐厅的“良心菜单”刨出来做了一个对比，就提出明星餐厅的可持续问题。虽然明星与大厨是不同的，但是两片肉之间却是无差异的。

市场经济短期是效用价值，长期则是劳动价值。孟非的小面一碗超过30块，我并没有吃过，但是重庆街边5块钱一碗的小面吃过不少，除了坏境之外，不觉得30块的小面会比5块的味道更好，明星的溢价会随明星过气褪色，然而不变的还是那一碗小面。这就是之所以重庆小面还是重庆小面的原因，而全聚德、东来顺却早已不是当年的全聚德和东来顺了。食品就是食品，明星的火锅店不会比平民的火锅店更好吃，毕竟演技是不能当饭吃的！

方媛嫁给郭富城刷了一遍头条，可能是为了保持热度，又爆出方媛做饭的照片，和之前晒出的美食迥然两个画风。结婚之前晒的餐厅美食都是米其林满格，婚后人妻下厨的“家常”真心不忍直视。人还是那个人，可是生活总是那样无情，“说什么脂正浓、粉正香，如何两鬓又成霜”，与镁光灯和朋友圈无关，最终是要回到一日三餐、柴米油盐的家常上来。网红和明星，是一种职业需要，并非生活需求，演戏需要深入生活，但是生活不能像演戏，入戏太深是何等的杯具。

明星也是人，话说当年王菲给窦唯倒马桶已经是过去时，现在社会分工越来越细致，但是仍然有很多事是跳不出的世俗，例如“亲自吃饭”、“亲自出恭”……顿顿都是燕鲍翅参，并无助于健康；现代化农业生产的米面油糖，照样养活百样人；生活最终要卸下脂粉，即便没有诗和远方，也要活在当下！

有机食品等“安全食品”概念，在很大程度上只是人们自己对“安全”的臆断，满足的是想象；明星效应同样也是来自人们的幻想。如果不能立足现实，“安全食品”和明星效益都是浮云，食品总归是食品，人总归是人，世界就是按照这个简单的逻辑来安排的，谁也逃不脱！

（作者系中国社会科学院农村发展研究所副研究员）