有一说︱这两片牛肉,你告诉我哪片是黄磊的?

胡冰川

2017-05-26 09:49 来源:澎湃新闻

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在吃饭,在柴米油盐酱醋茶前,没有什么明星,也没有什么明星食品。
有条新闻说是李湘家一个月伙食费七八万,新闻本身非常可疑,甚至夸张。国家统计局公布2015年城镇居民人均食品研究消费约为6400元,各个地区有所不同,最高的是上海,人均约为1万元,最低的是山西,人均约为4000元。2012年之前有关于按收入分组的食品消费数据,2012年收入最高10%的城镇居民人均食品消费大致是1万元。我个人也记账,总体平均来看,差不多每周食品消费为400元,一个月1600元,一年食品总消费2万元左右,人均6700元,跟国家统计局的数据大体相当,所以国家统计局的数据更为可信。月伙食费七八万,要么是假新闻,要么是真炒作。
后来为了印证这个新闻,有人扒出李湘家的冰箱照(也有可能是假的),晒出种种名贵食材,实际上所谓的名贵食材,只是稀少,并非有额外的营养,食药同源被迷信化了,一方面是商家的炒作,另一方面也是消费者认知能力的缺陷,玛卡神话崩塌就是一个典型的例子。包括食用穿山甲等野生动植物的案例,都反映了这一点,就食物而言:贵的不一定是好的!中国历史上生卒可考的皇帝209人,平均寿命39岁,吃什么其实并不重要。
黄小厨和孟大爷联合开了一家饭店叫做“黄粱一孟”,主要是被吐槽价格贵。当前粉丝经济,不少直播网红收入直逼娱乐明星,愿者上钩倒是无可指摘。套用电视剧《潜伏》里面党通局谢若林台词:“这有两片牛肉,你能告诉我哪一片是黄磊的,哪一片是孟非的?”,粉丝经济的确能创造巨大价值,长期则是“江山代有才人出”,“总把新桃换旧符”。很多人后来把任泉的餐厅的“良心菜单”刨出来做了一个对比,就提出明星餐厅的可持续问题。虽然明星与大厨是不同的,但是两片肉之间却是无差异的。
市场经济短期是效用价值,长期则是劳动价值。孟非的小面一碗超过30块,我并没有吃过,但是重庆街边5块钱一碗的小面吃过不少,除了坏境之外,不觉得30块的小面会比5块的味道更好,明星的溢价会随明星过气褪色,然而不变的还是那一碗小面。这就是之所以重庆小面还是重庆小面的原因,而全聚德、东来顺却早已不是当年的全聚德和东来顺了。食品就是食品,明星的火锅店不会比平民的火锅店更好吃,毕竟演技是不能当饭吃的!
方媛嫁给郭富城刷了一遍头条,可能是为了保持热度,又爆出方媛做饭的照片,和之前晒出的美食迥然两个画风。结婚之前晒的餐厅美食都是米其林满格,婚后人妻下厨的“家常”真心不忍直视。人还是那个人,可是生活总是那样无情,“说什么脂正浓、粉正香,如何两鬓又成霜”,与镁光灯和朋友圈无关,最终是要回到一日三餐、柴米油盐的家常上来。网红和明星,是一种职业需要,并非生活需求,演戏需要深入生活,但是生活不能像演戏,入戏太深是何等的杯具。
明星也是人,话说当年王菲给窦唯倒马桶已经是过去时,现在社会分工越来越细致,但是仍然有很多事是跳不出的世俗,例如“亲自吃饭”、“亲自出恭”……顿顿都是燕鲍翅参,并无助于健康;现代化农业生产的米面油糖,照样养活百样人;生活最终要卸下脂粉,即便没有诗和远方,也要活在当下!
有机食品等“安全食品”概念,在很大程度上只是人们自己对“安全”的臆断,满足的是想象;明星效应同样也是来自人们的幻想。如果不能立足现实,“安全食品”和明星效益都是浮云,食品总归是食品,人总归是人,世界就是按照这个简单的逻辑来安排的,谁也逃不脱!
(作者系中国社会科学院农村发展研究所副研究员)
责任编辑:顾亚敏澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 明星食品

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