英国星巴克Costa冰块检出粪便细菌,这是什么鬼

澎湃新闻记者 许珈

2017-07-01 07:38 来源:澎湃新闻

字号
6月28日,英国媒体BBC对英国市场上三家最大的咖啡连锁店Costa、星巴克和尼路咖啡(Caffe Nero)的冰饮做了抽样调查,结果显示三家的冰块中均含多种细菌,其中包括来自粪便的细菌。
据报道,在三家咖啡连锁店采集的样本中,Costa检出的粪便细菌最多。10个Costa的冰块样本中,有7个含有粪便细菌。而在星巴克和尼路咖啡中,10个样本中有3个检查出了一种粪大肠菌。
星巴克中国公司昨日向澎湃新闻(www.thepaper.cn)表示,在中国,星巴克拥有高标准的质量保证体系,门店的冰块制作和使用均符合国家相关标准。但其没有阐释“国家相关标准”的具体内容。
还记得国内曾经轰动一时的“马桶冰”事件吗?新闻报道称一些快餐店里的冰块比马桶水还脏。此次英国的事件几乎如出一辙。食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释,英国的抽样调查同样是细菌污染水平和卫生质量的“指示菌”,是一个指示性指标,而非安全性指标。超标说明这些咖啡店存在卫生隐患,生产操作可能不够规范,食品卫生状况有待改进。新闻中提到的“大肠菌”,比较常见的就是大肠杆菌。
每个人体内都有大肠杆菌,并非全部有害。都是细菌,菌株不同,有些会致病,有些则可以和人和睦相处。大肠杆菌的确是引起儿童腹泻的一个重要病原。成人同样也会因感染大肠杆菌出现腹泻、食物中毒的情况。不仅仅是大肠杆菌,沙门氏菌、空肠弯曲菌等也是食源性肠道感染的重要病原。
上海市儿童医院消化科主任张婷表示,调查中的冰块吃下去会不会得病,得看上面是否有致病菌。通常大肠杆菌会引起的问题就是“肠炎”, 临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便,部分患者还会有发热的症状。严重者,需要前往医院治疗。
天气逐渐热起来,吃坏肚子的情况越来越多。张婷主任指出,不仅仅是大肠杆菌,沙门氏菌、空肠弯曲菌等也是食源性肠道感染的重要病原。此次事件并非只针对咖啡店,对于任何一家奶茶店、快餐店、饮食店,只要会用到冰块的,都需要引起重视。当然,天热不要贪凉,建议家长不要给孩子吃太多冰的食品。孩子的消化系统本就稚嫩,太多冷饮也会导致腹痛、腹泻的情况发生。
对于感染肠炎的患者,无论儿童还是成人,都应视病情轻重决定是否就医。张婷主任提醒,如出现呕吐、腹泻不止的,及时前往医院治疗。腹泻患者要多补水,以免发生脱水情况。
责任编辑:陈玉坤澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 冰块检出粪便细菌,英国星巴克Costa,大肠杆菌

相关推荐

评论(9)

热新闻

澎湃新闻APP下载

客户端下载

热话题

热门推荐

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 版权声明 澎湃广告 友情链接