视频丨湖北一加工现场将死鸡剥皮后变成“野山鸡”出售

张明泉、张凡叶、郑丹/楚天都市报

2017-07-06 13:44

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说明:死鸡剥皮后变“野山鸡”加工现场令人作呕。 来源:楚天都市报(01:01)
以几毛钱一只的价格,从集市或养鸡场批量买来死鸡,转手以每只三五元的价格卖给下线;下线对这些死鸡剥皮宰头,再以每只10至12元的价格卖到干货店里,美其名曰是“野山鸡”。
这样的“野味食品”加工链条,想来令人恶心恐怖!
湖北荆门市掇刀区公安分局昨透露,经与该市动检部门协作,一举打掉这个“野味”加工作坊,认定其共向市场销售死因可疑的死鸡6000余只,涉案男子刘某、张某、郝某三人,因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪被捕。
从集市或养鸡场批量买来的死鸡。楚天都市报 图
出租屋加工死鸡被举报
去年11月初,位于荆门市掇刀区白庙街的老陈平居民点上,有居民发现一对外地来的中年夫妻租了一间小屋,隔几天有三轮车运来一袋袋死鸡,这对夫妻对死鸡剥皮加工,然后运出。
这么多的死鸡进行加工,肯定是卖到餐桌上!居民向市动物卫生监督所举报。
动监所所长陈兵派员先期暗访,掌握了加工作坊准确方位,简易瓦房,面积几平方米,很不起眼。执法人员对该小屋守候盯梢。
11月8日上午9时许,盯梢人员发现小屋有动静。陈兵率六七名队员赶往现场,冲进小屋时,顿时被眼前的情景惊呆:地上一边堆满了剥皮后的死鸡,另一边堆满了剥下来的带皮鸡毛和鸡内脏,屋内腥臭难闻,中年夫妻拿着刀在死鸡堆里忙碌。
经当场清点,屋内共有死鸡210只,其中未来及剥皮加工的有104只,这些死鸡身上无刀口,肉质暗红,心脏肿大,可判断不是宰杀的活禽。
中年男子承认“都是死鸡”,准备加工后卖钱。执法人员询问拖运的三轮车夫得知,这些死鸡是一大早从随州到荆门的长途车上接手后,拖来这里。在这之前,曾受雇从这里拖走1000多只加工好的成品,送到车站发往荆州、沙洋等周边地区的集镇。
执法人员对现场的死鸡全部暂扣冰冻封存,后经抽检鉴定,部分鸡的死因是大肠杆菌或鸡瘟。进一步的调查后,中年男子坚决不肯讲自己的身份,并拒绝透露死鸡的来源,只肯承认仅仅当天对死鸡进行了加工。
11月16日,因案情重大,动监所将该线索移交给掇刀公安分局,建议以涉嫌刑事犯罪立案侦查。
加工现场被执法人员逮个正着。楚天都市报 图
挖出死鸡作坊的供应链
掇刀公安分局治安大队介入调查,很快查明加工死鸡的男子刘某,45岁,从孝感来荆门。在这个地下作坊暴露后,刘某又在相距不过1公里处,再次租到一间无水无电的小屋,继续进行死鸡加工。
得知警方介入调查后,刘某害怕了,突然离开荆门不知所踪。今年2月19日,被列为网上追逃的刘某,在武汉市东西湖区落网。他向警方交待,所加工的死鸡都是从随州运来的,两名供货人的外号“张四”和“何三”,每次从随州弄到货后,放到随州开往荆门的长途客车上托运,电话通知刘某前去接货。
“几年前在随州打工,偶然认得这两人,但对他们的身份并不熟悉。”刘某称,跟两人谈妥交易后,就只是通过电话联络,用银行卡打款收货,再无其他往来。
警方赶赴随州市,顺着手机号、银行卡等信息侦查,终于查清“张四”、“何三”的真实身份张某、郝某,都是随州本地人,长期从事收购死鸡的行当。
3月12日,张、何二人正式被刑事立案追抓。4月7日,张某被抓获;4月22日,逃到广州郝某也落网。
加工死鸡的小屋。楚天都市报 图
死鸡如何摇身变“山鸡”
随着刘某及其供货上线张某、郝某的落网,一个死鸡摇身变野味“山鸡”的黑心利益链条终于清晰。
经查,张、郝二人长期在随州境内收购死鸡,分工操作,张某盯家禽批发市场、农牧公司,郝某盯境内的养鸡场。在去年11月1日至11月7日期间,他们以每斤0.3元-0.5元的价格收购到死因不明、未经检疫的死鸡86蛇皮袋,共计约1290只,按照每只约5元的价格陆续卖给刘某。
刘某将死鸡剥皮后,去掉鸡头、鸡脚、鸡翅膀等部位,然后冒充野味“山鸡”,以每只10元-12元的价格,向周边沙洋、荆州等地的集镇干货店销售。11月8日,当刘某被举报时,其已销售了1000多只死鸡。
死鸡冒充“山鸡”出售,不怕被识破吗?刘某交待,这些鸡死亡时没有放血,脖子上没有刀口,剥皮后肉呈深红色,与“山鸡”肉很像。去掉鸡头、鸡脚、鸡翅膀后,一般人很难分辨真假,干货店的老板觉得比家养的“山鸡”每只要便宜几块钱,就愿意收购他的货。曾有干货店老板问他,为何要将“山鸡”剥皮时,他谎称,现在“山鸡”毛很贵,所以就把皮剥了。
去年11月26日至今年1月14日期间,张某、郝某在明知刘某将购得的死鸡进行剥皮、分割处理后冒充“山鸡”销售的情况下,又先后将死因不明、未经检疫的约357蛇皮袋,共计约5355只死鸡销售给刘某。刘某以同样的手法,再次将这些死鸡冒充“山鸡”全部销售给沙洋一个集镇上的多家干货店。
昨日,荆门市动物卫生监督所所长陈兵告诉记者,这是他们配合公安部门办理的第一起涉食品安全的刑事案件。目前,涉案的刘某、张某、郝某三人,均因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪被批逮捕,等待他们的将是法律的严厉处罚。
(原题为《死鸡剥皮后摇身变“野山鸡”,加工现场令人作呕》)
责任编辑:伍智超澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 非法加工,死鸡

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