舌尖上的腾冲:腾冲“大救驾”与昆明炒饵块不同

腾冲发布

2017-07-13 12:31   来源:腾冲发布 微博

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#舌尖上的腾冲# 《腾冲大救驾》“大救驾”与昆明炒饵块不同的是,切成三角形的饵块薄如纸,佐料以鸡蛋、糟辣子,番茄、白菜心、葱为主,决不放酱油,只用盐调制咸味。因此,其色彩如水粉画,清新明快,红、黄、白、绿,甚是清秀雅洁。食之,味道也较清爽,香辣适度,别具一格。
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