舌尖上的中国再推云南山珍——鸡枞菌

2017-08-01 10:50 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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#吃货看昆明#【舌尖上的中国再推云南山珍——鸡枞菌[馋嘴]】舌尖上的中国第二季秘境再次来到了云南的大山之中,来寻觅在野生菌中独具一格的鸡枞,当从山野中寻回的鸡枞洗净煮成汤后,那一口鲜甜的口感连真正的鸡汤都比之不过。鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。via:@云南指南









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