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舌尖上的中国再推云南山珍——鸡枞菌

2017-08-01 10:50

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

#吃货看昆明#【舌尖上的中国再推云南山珍——鸡枞菌[馋嘴]】舌尖上的中国第二季秘境再次来到了云南的大山之中，来寻觅在野生菌中独具一格的鸡枞，当从山野中寻回的鸡枞洗净煮成汤后，那一口鲜甜的口感连真正的鸡汤都比之不过。鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。via：@云南指南