上海抽查新雅、杏花楼、功德林等200批次月饼,结果全合格

澎湃新闻记者 邹娟

2017-09-28 13:43 来源:澎湃新闻

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杏花楼、新雅、功德林……中秋前夕,上海抽查沪上各大品牌200批次月饼,检验合格率为100%。
“黄金周”临近,食品安全成监管重点。9月28日起,上海市食品药品监管局局长杨劲松等带队,分成9个检查组,对食品经营企业及餐饮单位开展专项检查。
28日,在新雅粤菜馆,监管人员将温度计插入鲜肉月饼,以测量其中心温度。“现制月饼,中心温度不得低于75摄氏度,这几个月饼,中心温度都超过95摄氏度,肉馅肯定熟了。”监管人员介绍。
测食品中心温度的温度计。本文图均为澎湃新闻记者  邹娟 图
生产方则介绍,其鲜肉月饼、芝士大虾月饼,都有严格温度控制,前者一般烤箱烤25分钟,后者29分钟。
新雅粤菜馆,监管人员在测鲜肉月饼中心温度。
刚出炉的鲜肉月饼。
上海市食药监督管理局介绍,每个检查组将现场抽查2-3家食品经营企业及餐饮单位,重点聚焦大型批发市场、大型超市、中型以上餐饮单位、农村自办酒席场所、旅游景区等餐饮服务单位。
新雅粤菜馆工作人员伸出双手接受个人卫生检查。
与此同时,中秋节前夕,上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的月饼进行了监督检查。截至目前,全市共抽检200件,其中本市生产企业120件、流通企业60件、餐饮单位制售的20件。覆盖世纪联华、农工商、麦德龙、乐购、欧尚、大润发、联家、好又多等连锁超市、食品店以及本市月饼生产企业,品牌涉及杏花楼、新雅、功德林、老大房、凯司令、元祖等知名品牌。结果显示,200批次月饼样品均符合食品安全标准,样品检验合格率为100%。
食药监部门提醒广大消费者,购买月饼时,可闻其味、观其色。购买后应尽快食用,避免长时间贮存。
责任编辑:徐晓阳澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 食品安全,月饼,杏花楼

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