加州大火重创葡萄酒产区，当地葡萄酒会涨价吗

发生在美国加利福尼亚州多个地方的森林大火还在持续。据美国有线新闻网（CNN）10月9日报道，大火目前已造成10人死亡，其他损失尚不可估计。受灾严重的纳帕县和索诺玛县亦是世界知名的重要葡萄酒产区，火灾之后当地所产的葡萄酒是否会大幅涨价亦是葡萄酒进口商及消费者关心的问题。

据悉，此次火灾点位于纳帕谷的阿特拉斯山顶，一些在夜晚里从事葡萄采收的农民不得不借助直升机逃离现场。由于当天晚上风大，整个产区在短时间内迅速被大火吞没，当地诸多酒庄在此次大火中受到影响，就连鹿跃酒庄亦不可避免。位于卡内罗斯的一些酒庄亦在火灾影响之列。来自加州葡萄酒协会的消息称，位于纳帕县的辛格罗酒庄（Signorello Estate Winery）和位于圣罗莎市（Santa Rosa）的天堂岭酒庄（Paradise Ridge Winery）经酒庄证实被大火烧毁，其他损失报告尚未经证实。

据目前消息，加州当地的重要葡萄酒产区纳帕县和索诺马县的火情最为严重，圣罗莎市北部一地的过火面积超过1万公顷，受烟雾损害的葡萄数量尚未可知，但幸运的是，由于今年的酿酒葡萄采收开始于8月初，截至火灾发生前已基本完成采收，因此对整体行业产生的影响似乎并未如想象般严重。

葡萄酒是加州重要的经济支柱之一，来自这一产区的葡萄酒产量约占美国葡萄酒总体产量的90%，虽然历来是优质葡萄酒的重要产地，但纳帕县和索诺玛县的葡萄酒产量在加州葡萄酒总体产量的占比并不高（纳帕县葡萄酒产量约占加州葡萄酒产量的4%），因此火灾对于整个加州葡萄酒产业的影响并不算大，无论是进口商还是消费者，都无需太过紧张。

针对不少葡萄酒爱好者对于此次火灾之后，来自纳帕县和索诺玛县的葡萄酒将会大幅涨价的焦虑，有业内人士指出，“目前得出此结论为时尚早，再加上今年的葡萄采收已经完成，如果大部分酒庄在火灾中所受影响并不大，能够顺利进行后期的葡萄酒酿造工作，那么大幅涨价的情况并不一定会发生。”在此之前，加州亦遭受过强震袭击，当时亦有类似“地震之后葡萄酒要大幅涨价”言论出现，但事实证明，这一情况并未发生。

Links：大火会对葡萄酒产生怎样的影响？

葡萄酒行业是靠天吃饭的产业，因此环境变化对于葡萄酒质量的影响非常明显。

为了培育出成熟度高、风味集中的葡萄，葡萄园在夏季都会保持在比较干燥的状态，这会加速火势在葡萄园内的蔓延。一旦葡萄园着火，酒庄就不得不移除葡萄藤上烧焦的枝叶和果实，有时甚至还需要重新种植葡萄树。

大火带来的烟雾也会对葡萄产生非常严重的影响。烟雾和燃烧产生的灰烬会附着在葡萄表面，当葡萄在进行压榨时，这些物质也会同时进入到葡萄果汁中一起进行发酵，之后产生的葡萄酒也可能会带有苦涩的风味，使其整体风味变得不如以往。

除此之外，老藤葡萄是不少酒庄酿造高品质葡萄酒的根本，火灾亦可能造成老藤葡萄的死亡，如果老藤葡萄在火灾中受损，这意味着酒庄在数十年内可能无法继续生产酿造这一具有独特风味的葡萄酒了。