贵州改革工作动态:安顺经开区创新“113”机制推动餐饮产业高质量发展

2022-05-23 17:30 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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安顺经开区创新“113”机制推动餐饮产业
高质量发展
近年来,安顺经开区深入贯彻落实省委省政府推动黔菜美食产业高质量发展决策部署,创新“113”机制推进餐饮产业高质量发展,有效扩大内需和促进消费,全力构建“食在多彩贵州·悦享醉美黔菜”的餐饮发展新格局。
一是“1”个厨房强带动。采取政府主推、国企主导、民企主运,由安顺经开区国有龙头企业坤达农业投资开发有限公司投资2亿元建设“黄果树中央厨房”,联合市级国有龙头企业贵州黄果树惠农集团有限公司、安顺民营餐饮龙头企业贵州百年滋味餐饮服务有限公司,成立“贵州黄果树中央厨房有限公司”作为运营主体。通过国企民企强强联合,有效整合优势资源,赋予企业最大程度的灵活自主权,推进产业规模化、生产标准化、管理专业化、营销市场化,实现供应链整合、菜品研发、生产工艺、客户结构等方面处于全国领先水平。目前,已建成生产线2条。
二是“1”个品牌增影响。依托安顺得天独厚的自然生态资源,结合屯堡美食文化、少数民族美食文化,实施“安顺特色美食”品牌战略,推出丝娃娃、小裹卷、冲冲糕、小锅凉粉、油炸鸡蛋糕等安顺传统小吃及油炸茨菰、腊肉、香肠、血豆腐、鸡辣子等屯堡特色菜系,打造“黔菜美食特色品牌”,将羊肉粉、牛肉粉、酸汤粉“黄果树三碗粉”作为拳头产品推向国内外消费市场。通过举办“文振经开·黔程安顺”第七届旅游产业发展大会,承办贵州省首届黔菜产业发展大会,推广安顺美食品牌,带动餐饮产业发展。黔菜产业发展大会期间签订招商引资项目18个,签约总金额达10亿元。
三是“3”个平台促消费。以“一个人的安顺”乡愁文化园为美食体验平台载体,将地方美食、特色小吃汇聚入园,打造“品文化、尝美食、忆乡愁”的特色文化美食旗舰馆、体验地,由中央厨房生产配送200余种安顺特色小吃,供游客品尝体验。搭建线上线下消费平台,以“黄果树三碗粉”产品为主导,开拓国内市场,入驻全国线下2000多家超市,在淘宝、天猫、抖音等主流电商平台建设网店超过100家。抢抓RCEP新机遇,搭建海外消费平台,加快建设3条欧盟标准生产线,已初步在澳大利亚、新西兰、新加坡建立了产品销售渠道和国际物流体系,标志着贵州首批享受RCEP协议零关税减让的生态特色食品走出国门。目前,向澳大利亚出口“黄果树三碗粉”6万盒,价值10万美元。
(安顺市委改革办供稿)
原标题:《贵州改革工作动态:安顺经开区创新“113”机制推动餐饮产业高质量发展》
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