秋冬干燥蜂蜜食疗润肺止咳,但含雌激素不宜长期服用

身体周刊记者 肖蓓

2017-11-02 07:29 来源:澎湃新闻

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秋冬季节,天气干燥,秋燥易伤津液,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等症状。而蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳的功效,很多人喜欢在此时用蜂蜜做食疗。那么,蜂蜜究竟有哪些养生功效?能否长期服用呢?
“冬酿”食疗历史悠久
因为蜜蜂采集和酿造的艰辛,蜂蜜在中国又有一个很好听的名字“冬酿”。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道:“井底屠酥浸旧方,床头冬酿压琼浆”。意思是:“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒,再加上点蜂蜜,她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜是一种天然食品,营养丰富,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。
蜂蜜主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替食糖作调味品。其所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年。”《本草纲目》中说:“和营卫,润脏腑,通三焦,调脾胃。”
上海市名中医夏翔、施杞主编的《中国食疗大全》中认为,蜂蜜味甘;性平,有润肺、补中、缓急、解毒、滑肠通便的功效。可以用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻渊、口疮。
比如对于老年人便秘,可以将黑芝麻炒熟捣泥,用蜂蜜适量开水冲服,每日两次,可起到滑肠通便的功效。对于婴儿大便干结,可将蜂蜜用开水冲服,也起到润肠通便效果。
对于口疮患者,用蜂蜜浸大青叶,口含,可起到清热解毒,润燥功效。对于慢性气管炎,可用蜂蜜35克,微炒加水适量,打入一个鸡蛋,早晚服用,可以润肺补中。
对于阴虚肺燥的久咳、咽干、手足心热者,可将蜂蜜填入大白梨内,蒸熟食之,起到润肺止咳的功效。
此外,对于胃、十二指肠溃疡患者,可用甘草10克、陈皮6克煎汤去渣,冲入50克蜂蜜,每日分3次服用,可起到补中缓急的作用。
含激素不宜长期服用
上海市名中医沈丕安认为,蜂蜜有养肺合胃、润肠解毒的功效。蜂蜜润肠通便的作用就像现代的“开塞路”一样,从肛门塞入,可以通大便。
张仲景《伤寒论》中有一个蜂蜜栓通便的方子:蜜七合。就是用纯蜂蜜在铜质器皿中小火长时慢慢熬制,期间要不断搅拌以防粘底,蜂蜜色变且黏稠时手抹猪油趁热搓成小拇指长短,一头要稍尖,欲大便时塞入肛门。蜂蜜栓是纯蜂蜜熬制的,无任何毒副作用,通宿便效果很快(短则几分钟,一般半小时,慢则两个小时左右)。
沈丕安说,蜂蜜养肺合胃的作用,多在秋季咳嗽的时候,用知贝母、生梨、冰糖(蜂蜜)来煎汤,有润肺止咳的功效。过去冰糖比较少,常用蜂蜜替代。但是,蜂蜜只是作为调味用的辅料,单独吃没有润肺止咳的功效。蜂蜜味甜,在使用中大部分是作为调味用的。如在膏方中都会用饴糖、蜂蜜调味。现在调味的东西很多,多用冰糖、白砂糖、麦芽糖,蜂蜜用的也少了。
蜂蜜虽好,但也不能多吃。沈丕安提醒,由于蜂蜜含有微量的雌激素,不赞同长期服用蜂蜜。“蜂王浆就是因为雌激素的问题,已经淘汰了。临床上发现,长期服用蜂蜜的女孩会提早发育,所以不建议小孩长期吃蜂蜜。而且,蜂蜜的糖分非常高,长期服用也会导致血糖升高,糖尿病患者肯定不能吃蜂蜜的。”
责任编辑:陈玉坤澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 蜂蜜,雌激素,止咳食疗

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