云南一大学生在宿舍做美食走红网络，校方叫停称违规使用明火

近日，一则“男生宿舍内做饭被查，学校考虑安排专门场所给他做饭”的视频引起热议。不少网友对拥有这样的舍友表示羡慕，调侃张世闯是“被学业耽误的厨师”。也有网友质疑学校是否“过于仁慈”，毕竟宿舍使用明火有些危险，希望注意消防安全。

视频中，大理大学大三学生张世闯在宿舍做油泼面、薯条、竹筒饭、馒头等美食，菜式多样，色泽诱人。视频称，学校查到他在宿舍违规使用明火后，要为他申请专门的场地供他做美食。

11月1日，张世闯接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）采访时称，半个月以前，学校方面通过网络知道了他在宿舍做饭这一事情，对他下了禁令，禁止他在宿舍用明火做饭。“（现在）做些不用火的东西，像腌制品或是小葱拌豆腐。”

该校宣传部付老师否认了此前学校表态为张世闯提供场地的说法。他告诉澎湃新闻，学校明令禁止“学生在宿舍做饭”，尤其是在宿舍里生火的行为。“所以处分肯定会有的，但另一方面我们也会支持他的爱好，比如鼓励其申请众创空间项目。”付老师同时强调，此次事发突然，即便创业也需立项和寻找合适的场地，学校还未着手此事，将来具体如何仍是未知。

走红前已是“美食达人”

谈起做饭的初衷，张世闯告诉澎湃新闻，自己是河南郑州人，而学校位于南方，食堂面食太少，自己又从小吃惯了面食，十分想念，就亲自动手做了。后来他和同学感觉大家对大学宿舍做饭这件事会感兴趣，就把做饭过程录制下来发到网上，专门做了一个美食头条号。

2017年3月31日，张世闯在网上发布了第一条美食视频，内容是制作“冰糖草莓”。至今为止，他已陆续发布了37条宿舍美食视频。最初发布频率不高，过了9月以后才变得频繁起来，一段时间几乎是日更。

经他之手的美食包括各类腌制品、馒头、烙馍、油泼面、杂粮煎饼等，也有薯条、油条、冰糖葫芦，还不乏牛奶泡面等创意菜式。其中有一条炸臭豆腐的视频播放量达到了59万次。张世闯称，目前已积累了近两万人的“铁粉”，其中一期美食视频便是用粉丝寄来的腊肉做菜。

炸豆腐太诱人

“都是做一些好玩有趣但又不那么复杂的菜，一是宿舍的条件所限，二是做菜的成本问题。”张世闯称，具体做什么菜，现在会听取粉丝的意见，也会询问舍友或是在网上搜寻，“没有固定的计划，但最常做的还是面食。”

张世闯告诉记者，做各种菜式需要各种工具，这需要靠自己创造条件。他把衣撑改造成签串来烤鸡翅，用羽毛球拍来充当净油的滤网，竹筒饭的竹筒是去学校废弃的竹林直接砍的，烤炉则是“花盆里放固体酒精”。“其他的能借就借，自己也在淘宝上买了不少……都是小功率的。”

校方：在宿舍使用明火违反规定

据张世闯说，半个月以前，学校方面通过网络知道了他在宿舍做饭这一事情，对他下了禁令，禁止他在宿舍用明火做饭。“做些不用火的东西，像腌制品或是小葱拌豆腐。”近期的美食视频内容也显示他把做炒菜的地点搬到了宿舍外。据其介绍，学院有老师认为用视频创业很有创意，可以帮忙向学校申请场地。

“我希望以后能通过拍摄视频当一名博主来实现就业。”张世闯并没有做一名厨师的打算。对于此次走红，张世闯表示出乎意料，且觉得并没有给自己带来什么实质利益。“只是这个事件、我这个人出名了，但我的微博还是没有多少人关注。”

有网友质疑张世闯此次走红是“炒作”行为，张世闯对此解释称，自己只是普通学生，并未刻意谋划此事。“是一名视频拍摄者看到我网上的内容后觉得有意思，主动联系了我。”

校方对此又是怎样的态度？大理大学相关老师接受澎湃新闻采访时称，之前并没有提供或收到过正式的创业场地申请，对网上流传的学校提供场地的说法予以否认。

该校宣传部付老师告诉澎湃新闻，学生在宿舍用明火做饭的行为，违反了学生宿舍使用相关规定，是明令禁止的。半个月前，学校从微博和朋友圈等发现此类视频时就立即组织了宿舍大排查，查处学生违规电器，并对张世闯进行了批评教育，“学生的安全最重要”。

“还是会鼓励同学创新创业，将来可能把它（项目）放到众创空间里。”付老师称，该同学违反学校规章制度，相应的处分记过肯定不能豁免。但校方刚刚得知此事（学生说学校提供场地），对于学生自主创新创业还是持鼓励态度，或将把该生项目放到众创空间上。事发突然，创业也需立项和寻找合适的场地，学校也还未着手此事，目前来看一切仍是未知。