旅行的真谛是买买买?设计师王杨跟我们分享了她的恋物清单

陈琳

2017-11-14 19:58 来源:澎湃新闻

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“把时间浪费在美好的事物上”是设计师王杨一直挂在嘴边的口头禅。因为天生对美好的事物缺乏抵抗力,走到哪里,即便来到别人眼中的“穷乡僻壤”,她总是高调地保持“买买买”的剁手状态。
设计师王杨在自家客厅  本文图片均为 被访者提供

三年之前,王杨被授予“墨尔本-心随境开旅行家”的头衔,虽然有宣传当地旅游资源的成分,但她的旅行风格——在食、买、玩的过程中完成自己的创意工作的方式,因此被更多的人熟知。这让她在沪上知名设计师的身份之外,又添了一个生活旅行家的光环。
而作为旅行途中斩获的美好事物之纪念,或者说“战利品”,最终的落脚点还是在王杨的家,以及那个被她用来展示自己得意收藏的私厨零售概念店“良设”。
“在收藏这方面,我从来不会给自己设框。”事实上,和专业收藏家不同,王杨对美物的迷恋,没有特定范围,而是怀着对某种年代审美的缅怀与激赏。用她的话来说:“灯、杯子、瓶子都我喜爱的,它们不只是物品,它们其实是有物语的。你看着它,你跟它说话,它会跟你交流,会把你带回到那个它们所属的年代,有一种穿越的魔幻刺激。”
英国带回的鹿角

守旧的白描纸扇画是古镇游历的纪念品;古朴的佛像木雕来自东南亚的中古店;墙上的大小装饰瓷盘源于法国藏友的割爱;充满山野气的竹篓出自乡野匠人满是茧子的双手;还有从老工厂里淘来的老式手工绞肉的零件,已经变身为“重口味”金属手柄装饰。角落里还有一把鎏金色的雕花暖水铜壶,灵感来源于民国老物件,那是王杨早年的成名作之一。曾经在女主人的起居室里扮演重要角色的三张18世纪欧洲摇椅,是从巴黎香榭丽莎旁的古董店里“搜刮”,现在倒是有两张都已经被拿去“良设”摆放,给这个设计师的“家外之家”添上了一笔亮色。
王杨的“良设”多次被媒体评为沪上最美丽的设计门店,它的主题围绕食物和设计展开,“一些美器,一席私宴,一个圈子”,开放式的厨房和餐厅以及器具展示融为一体。说起“良设”的缘起,却又跟设计师的恋物癖有关。王杨的“买买买”一度让她的家爆了仓,连她原本计划用来修炼国画技艺的大书桌,也被各式各样的器物所“攻陷”。因为家中物品太多,摆放位置又太过“偏僻”,让喜欢做菜和摆盘设计的她,常常想得到却找不到自己从世界各地带回来的那些美器,于是,在亲朋好友的撺掇之下,才决定将自己的版图拓展到私宴定制和设计买手服务领域——既然家里的收藏已经满溢,妙手惠心也总得找到表现的舞台。
古董小餐车上堆满了各式各样的烈酒

王杨先前在德国留学多年,顺势练就了一手好厨艺,中式的餐点能被她“化繁为简”,呈现出西餐的风味。如今的她花了很多心思在家宴的整体设计上,无论是菜肴的颜值、美味,流程安排、时令主题以及设计概念,都带着一种即兴创作式的美感。我曾经参加过王杨举办的一场以“花”为主题的私宴,就餐空间打造成一片充满神秘感与艺术气息浓郁的“花之迷宫”,菜品和茶点紧贴花卉主题,不同风格、出处的美器变着花样登场。王杨特别为这个场合选择了一种淡雅的小碎花纸巾,盘子用的是自己趁着法兰克福消费展采购的凹凸花边款瓷盘,刀叉则是出自米兰工匠之手的镶花银质刀叉,简约却不乏精致。桌布选择的是泛着珠宝光泽的暖意粉色的那种,据说是几年前从巴黎家博会上顺手捎回的,但因为当天入席的宾客有着商务宴谈的需求,她无意将宴席布置的太过“柔软”,因此特意在烛台和餐具中加入了简洁凝练的款式。
美国跳蚤市场带回来的可口可乐纪念品

在王杨的收藏品中,古董餐具占很大一个比例。比如,上世纪二三十年代由意大利北部城市维切利(Vercelli)的Sambonet餐具工厂出品的一对咖啡奶杯,是全世界第一批工业电镀产品,这是王杨在当地二手店内慧眼识珠淘得的宝贝,民国年代的古董价格自然不菲。据说,当年的镀银工艺所用材料含银纯度999.5%。对于这种具有里程碑意义的古董餐具,设计师也不舍得使用,现在只用来赏玩。
还有一台从纽约大都会博物馆附近的小店里搜罗来的机械打字机,在王杨的宝贝中也颇引人注目。打字机绿色外壳上有一些锈蚀,倒也无碍其品相,用王杨的话来说,老古董现在还能够使用,只不过,习惯于电脑键盘轻松打字的人会觉得按下键锤,手指很吃力。
老式手工绞肉的零件也是美国旅行淘得,现在被用来装饰书架。

早两三个月前,王杨和她的先生前往日本京都和奈良旅行。虽说此行以“吃喝考察”为名,但在探访秘境食肆、与匠人对话之余,她又在暗暗留意淘货的事情。有一天,她在类似于深夜食堂的小店中品尝了猫饭,次日便果断地从路边小店里买了一对木偶猫,放在家中的油烟机上做装饰,以此勉励自己做精致料理的时候别忘记接地气。 
被王杨本人视为最有温度的玻璃作品,是一套由奈良Mellow Glass工作室带回来的建筑微型雕塑,我还没见到它在“良设”现身,想来应该已经成为设计师的私藏了吧。
奈良的木偶猫,端坐在自家厨房的抽油烟机上。

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责任编辑:高翰澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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