笃蹄髈、氽油条、汆菠菜…你会用上海话“烧小菜”吗?

上海虹口

2017-12-25 18:43   来源:上海虹口 微博

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#上海闲话#小时候,在弄堂里,每到饭点经常会闻到扑鼻而来的香味,这家在烧油焖笋,那家在煎带鱼、笃蹄髈……还没走到家门口,馋虫却已经被勾出来好几回了。上海人把“烧小菜”作为一门手艺,日常生活离不开“买汏烧”,但具体有哪些烧法呢?带大家来学一学烹调食物的那些动词该怎么说吧~欢迎补充哦!via上海发布









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