秦皇岛：食品安全“云监管” 确保“舌尖上的安全”

秦皇岛市大力推进”明厨亮灶+互联网”工程建设，将食品安全监管和数字化管理相结合，守护百姓“舌尖上的安全”，加强食品安全的共治共管，逐步培育起文明用餐的风尚，从源头抓起，营造良好食品安全氛围。

进入旅游旺季，北戴河区创新手段，积极推进“明厨亮灶+互联网”工程建设，将食品安全监管和数字化管理相结合，确保市民、游客“舌尖上的安全”。

北戴河区市场监管人员通过“明厨亮灶+互联网”平台实现食品安全“云监管”。

“明厨亮灶+互联网”监管界面。

“明厨亮灶+互联网”监管是通过全程联网、集中监控、数据采集，AI智能分析等多种功能，实现监管部门对食品经营主体的实时可视化监管。执法人员可随时对后厨进行实时督查，最终实现被监管餐饮单位信息可查、食材可追、加工可视、风险可控。目前，全区31家餐饮单位已实行入网监管。

食品安全是人人关心的重大民生问题，保障“舌尖上的安全”只有进行时、没有完成时。秦皇岛对大型餐饮单位和重点路段餐饮单位进行现场踏勘，掌握餐饮单位现有设备、网络等相关情况，及时研究制定工程铺设方案，与餐饮单位沟通网络铺设等事宜，有序推进“明厨亮灶+互联网”工程建设。

“明厨亮灶+互联网”工程的推行，提高了资源利用效率，促进了企业自律，强化了风险控制，构建起一道食品安全的“铜墙铁壁”，让人民群众吃得健康、吃得放心、吃得满意。

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