乐山一日我好撑

原创 饱饱的 YOU成都

之前说过，若是出远门，那出发时间必然定在凌晨4点左右。在同为打工人的同事们刚打卡开启电脑时，自己已悠然世外，眼前形成的截然不同风景，定会让此趟旅程更为兴奋。

此类自嗨如再提前些，可在凌晨2点终结夜晚。一句邀请，诸如“乐山去不去？”答案是肯定的。

新成都人抓取成都脉络靠年来累积，那么对这段需驱车近2小时，名声在外的美味之地，就只能靠别人介绍，或者自己在网络上抓取。

一天打来回倒不算着急，只是好吃的实在太多，真的想物理意义上当牛做马，拥有四个胃迫在眉睫。

恰逢出行之日有朋友同线并肩启程，乐山一日游，我们分头行动，把风景线放进嘴里，装进肚子里。

·出发

凌晨出发，让太阳晒晒背

凌晨2点，九眼桥夜未收，入睡者意正酣。此时出发，道路宽阔，从一个夜钻进另一个夜，用速度把反光条连成线，一直向南面开，一直开到天空变蓝。

跋涉进一座不熟悉的城，天气如何宛若开盲盒，但怎么都算惊喜。比如凌晨5点在途中看见的厚积云，比如怎么都拍不出好看的冷暖色对比，比如淅沥沥打湿了的柏油路，服务区多得是接开水的大车司机和停下来冒热气的货车，路上总总，都是新鲜。

@五花又 的第一站是直挺挺奔着峨眉去，想要看金顶，决定的临时，时间恰好就拿捏得当，遇上好天气，的确成了随机决定的福报。

登高望远，可以平视望远，亦可仰头望远。天之蓝，不见宇宙之深，却见眼前云海在脚下，松林间，一场有形的水循环正在进行。

光照条件好时，金顶通透，举目千里，和冬季前往时大相径庭。而一年四时不同季，海拔3000米以上的气候变化比翻书还快，却恰恰丰富了行程景观，妙。

另一路，@浪仔 刚好行至峨眉山老街。雨后清晨空气清新，结束一口气的奔波后，在河边遛弯，看早起的老年人活动筋骨。

河水潺潺，一路向东汇入青衣江，河边百年黄葛树树冠广展，树根向下扎得够深，现在冒上地面来，石板路上盘根错节，向老却像新生。

遛过弯，洗过肺，峨眉山的书院街，一路儿时里的老铺面景象里，有着好吃的油条大王和27年的高记豆腐脑。

油条大王，夫妻店，店不大，却收拾得干干净净。晨过6点，周边居民便拿着小篓子来买回家。案板上一半空间都留给抹了油的面团，像是早起没睡醒的模样，继续摊在案板上膨胀。

被选中的面团在老板手中尽情揉捏，展开成一张薄饼，再聚拢，再切割，再堆叠，再按压。左手边的油锅时刻准备着，等待任何一支即将落下的面条，用温度为其塑形，变成一根出色的油条。

麻团和糍粑当然也是预先准备好的，复炸赋予面食灵魂。竹篓拿来沥油，经年累月浸透油的竹条早没了自我，吸收并过滤是其主要工作。以此，保证到食客手里的炸物都保留刚好的温度和油气，以烘托酥脆、香浓的细腻风味。

隔壁的高记豆腐脑自1995年开始营业，原名青龙豆腐脑。主营豆腐脑、夹饼，以及豆腐脑和夹饼里可添加的粉蒸牛肉。

一份蛋冲牛肉酥肉豆腐脑，替代隔壁油条大王的豆浆，不知这种搭配和选择是否冒犯了双方，但作为不常来的外地人，未尝不是一种早餐all in最优选。

高记豆腐脑以粉子为主，浅浅勾两勺豆花，像是作了点缀，配以大头菜、葱花、花生和粉蒸，汤头明亮，确有丝滑之意。

本地人指路目的地，更多评价已不消多说，话筒留给尝过的人。

继续上路，往乐山走，这里只是开胃菜。

·进城

个个都好吃，个个要排队

@浪仔 瞄准了著名小吃店四方豆腐干，来得不算晚，人民南路的街沿上却排起了长龙。

这应该是乐山美味小吃店的标配吧。比如隔壁的小豆海棠，被打卡的长龙吓得直摇头，@浪仔 决定坚定不移地在豆腐干面前静候。

四方豆腐干

·人民南路61号

四方豆腐干，4块钱一串。分的是卡了萝卜丝的豆腐泡和直接蘸酱的豆腐果子。学名叫什么，不得知，且这么叫吧。

玻璃小柜上一溜摆着佐料和包好串好的豆腐泡，带萝卜丝带淋上辣酱撒上白糖，花生长短的豆腐泡蘸上甜辣酱撒上芝麻，一碟端到手，门前的小板凳是桌子也是椅子，自成四方天地，此刻随意取用。

有人爱吃萝卜丝的爽脆，也有人爱吃豆腐泡上黏糊的甜辣酱和芝麻在口中迸出的香甜，糖醋与麻辣，互不干涉各尽其味。萝卜丝脆生生，酱料酸甜适宜，夏季解暑，吃的不止是情怀。

不远处，另一家蜚声在外，乐山人用来唤醒一天的九九豆腐脑，势要与早晨的高记在胃里打架。

人民南路上的这家算是九九豆腐脑的总店。一家豆腐脑店要看销量，首先从蒸笼和豆腐锅开始打量。

九九豆腐脑

·人民南路109号

九九的蒸笼分两部分，小蒸笼给粉蒸，大蒸笼给烧卖。皮儿薄肉厚的烧卖在红油里转一圈，一口递进嘴里，吃的是个油脂丰盈，却被碳水及时止了肥腻的损，麦香混合肉香，以及熟油海椒的芝麻香，齐齐在嘴里打转。

若是嫌烫，赶紧拌匀碗里的豆腐脑，用魔法打败魔法，这碗粉蒸牛肉蛋冲，我先干了。

单拎一份粉蒸牛肉出来不是针对豆腐脑，肉食爱好者就是这么豪横，再加一份，吃得过瘾，爽快。

那么一边要吃咔饼的朋友也不用着急，且让它上笼蒸会儿，软软的，有嚼劲的白饼，随后就来。

饭毕，饮咖时间到。

早闻朋友介绍乐山有家好看且味道不差的咖啡eggapple，却因彼时所在建筑墙体施工暂停营业。老街咖啡虽是老店，但依旧无法满足想要小坐的心。方盒子咖啡被瞄准，顺城街店，出发。

方盒子咖啡SQUARE BOX COFFEE（顺城街店）

·顺城街158号

老街上的临街店铺，位置非常好找，中式瓦檐门头与周遭环境相融，木质门柱亦为整体气质保驾护航。

小小玻璃门推开进入，店内满满当当坐着同为前来饮咖人。昏黄灯光下，有人看书有人办公，闲聊声小小，整体不算吵闹。

点过基础款的美式和拿铁，继续浏览菜单，价位可接受，但并不算特别友好，反倒是手冲一类显得性价比更高。但，景区附近，也可理解。

店内常以各类slogan做装点，像是墙上“拒绝浮躁，脚踏实地”“自律及自由”等打印出来的小标签，咖啡豆烘焙度展示区的“态度决定一切”，以及咖啡师围裙上的“给我一杯咖啡”等，用时下流行的字符与受众迅速拉近距离，也顺带消磨了等待咖啡制作的时光。

一杯接一杯，咖啡机和咖啡师都忙得停不下来，店内可选择的空间不多了，店外的外摆区也能坐。再远点，小街对面的公共廊椅，也是不错的选择。

仅在乐山品尝过的一家咖啡来讲，方盒子品质在线，而其他咖啡店品质如何，我们后续再探再对比。

@五花又 一行仿佛上了什么美食专车，晚间盘点来看，真是一刻没闲下嘴来。

他们分别去了：通江小李油炸串串、冯四孃跷脚牛肉、串妹花式冰粉、英子油炸、纪老四黄鸡肉钵钵鸡......

· 滑动看@五花又 美食行 ·

食已至此，收拾收拾回家可行，原地乐山大佛一游可行，继续向南亦可行。

·游山玩水

⛰山川湖海，继续前行

继续向南，往汉源，往西昌，山水好风光，全都在路上。

这里推荐金口河，从乐山行驶上306省道，再转至245国道，虽行驶缓慢，虽驾驶时间较长，但自截断的山脉中穿梭，一边是崖壁一边是急河，在水上公路缓行，此类经验只应在回老家途中有。

这里车不算太多，可以悠闲驾驶，看天慢慢变暗变蓝，按下车窗，耳畔只有山谷回响。

折至金口河镇上住宿，镇子上总共三条街，仅用半小时就能走完，虽显老旧破败，但却是@Joker 最喜欢去的地方之一。

在这里，有恍如隔世的错觉，有独处的静谧，有不那么扁平的自我。

当然，去年大火的硝洞，也推荐给大家，没有理由，但前往记得注意安全。

乐山一日游，不止一日能游完，不止一日能吃完。

更多好吃好玩，欢迎资格地道的你来评论区推荐。

*外出游玩就餐请做好个人防护，安全出行，玩得开心。

编辑丨浪仔

摄影丨vancy、五花又哦、Joker

原标题：《乐山一日我好撑》

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