王恺:本地食物有它自己的顽固性

杜薇

2018-01-07 15:51

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苏州跟上海这么近,但菜完全不一样。同样浦东、松江、嘉定也跟上海市区的菜和饮食习惯其实也不一样,每个地方的本地菜都很顽固,会形成自己的菜系结构,这其实就是我们所谓的乡愁。
责任编辑:杜薇澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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