媒体看阳泉｜贾如霞：星光不负追梦人

35岁的贾如霞，有一个响当当的称号：平定县面塑非遗传承人。

“参加全国面花制作大赛，获得三等奖，是对我的肯定，更是对我的鞭策。让平定面塑这一非遗文化走得更远，路虽长，但我们信心十足。”

8月5日，贾如霞刚刚从全国“大国农匠·面花”制作大赛上载誉而归，难掩喜悦。

贾如霞从小特别喜欢面塑。作为平定县面塑非遗传承人，她心中一直有一个遗憾：传统面塑品种单调，色彩虽艳丽，却不宜食用。如何将食用性与艺术性相结合，创造出既好看又好吃的作品？为了圆梦，她辞掉小学美术教师工作，专心致志创办平定传统花馍工作室，开始了艰难探索。

“制作面塑，如何能让面团乖乖‘听话’，做到心想‘面’成，随心所欲？”和面技巧、蒸制窍门、面水比例、蒸制时间、面粉配比……在工作室的厨房里，贾如霞一遍遍试验，直到胸有成竹、游刃有余。

“面塑颜料如何能更天然、宜食用，并体现健康性？”她将目光转向瓜果蔬菜。

菠菜、火龙果、南瓜、葡萄……她统统买来，榨成汁，进行配比试验。一次次失败，一次次重来，最后，贾如霞终于成功摸索出一套用天然瓜果蔬菜汁替代颜料的办法，确保了花馍不含膨松剂、增白剂、防腐剂，健康营养。

“面塑式样如何能更新颖，更丰富，更具艺术性？”她广泛考察，博采众长，将现代元素融入传统面艺。在其匠心巧作下，面质水果皮可以剥，瓤可以吃，连核都可以吃。面质生日蛋糕、面质老寿星、面质卡通人物、面质小动物等，一个个都从案板上“长”出来，从蒸箱中产出来了，件件栩栩如生，好看好吃。

“面塑式样如何能更有内涵，更有‘气质’，更具文化味？”将深厚的传统文化内涵注入面塑作品当中，客户过寿时，捏寿桃、葫芦式样的花馍，寓意万寿无疆、福气多多。清明时，捏柿子、苹果、如意等式样的花馍，寓意平平安安、事事如意。

在传承中创新，在创新中传承。为了让包含面塑在内的平定各种非遗文化得到充分展示、弘扬与传承，经过紧张设计、施工，今年6月，一个占地1500多平方米、环境古朴典雅的文化园正式开放。

文化园内，当地一件件精美的非遗作品在此同台展示。节假日，文化园还开设各种非遗传统文化讲座，各位民间“巧手”在园内现场展演、展销。“民族的就是世界的。我们将尽力把非遗传统文化的种子在广大群众心中播种，让它生根发芽，开出最美的花。”贾如霞说。（白雪峰 苏玲玲）

原标题：《媒体看阳泉｜贾如霞：星光不负追梦人》

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