做年糕 年年高

每逢年底，各年糕加工点总要热闹上个把月。一筐筐的晚稻米需要提前一天在水里浸过夜，再上机器打磨成粉，再装进蒸桶蒸熟后，用机器加工成年糕。刚出炉的年糕很香很烫，包点红糖、豆酥糖特别好吃。做年糕，不仅仅因为它“年年高”的美好寓意，更有那种弥漫在空气中的米香和咀嚼后的一丝甜味，让人停不下来，更让人回味。