寻味普洱—炸牛皮

普洱发布

2018-02-15 06:20   来源:普洱发布 微博

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炸牛皮是傣家人的特色食品。首先把牛皮洗净在火上烤黄后,刮去外表的毛根和油脂,再剪成小块放在油锅里温烘一两天,吃时在油锅里炸一下就行,炸出的牛皮香脆可口。吃的时候,一般要配上傣家人的秘制蘸水“辣咪”,入口酸甜香脆。

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