提醒村民:乡坝头摆“坝坝宴”,首先要向他们报告!

2018-07-10 09:58 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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6月25日,东兴区苏家乡村民一家七口因误食野蘑菇出现中毒症状被送往医院救治。同一天下午,苏家乡桐麻冲村村民食用野生蘑菇后出现了严重的幻听症状。

7月8日,针对夏季食品安全问题,江小弟采访了内江市食品药品监督管理局相关人员。工作人员介绍,夏季到来,很多不同种类的野生蘑菇生长在灌木、草丛等处,品种复杂,部分市民未确认过是否有毒,便采摘回家食用,出现不同程度的中毒现象。

“不要擅自采食野生蘑菇,即便是市场上售卖的蘑菇,只要不常见,也不要轻易购买。有些蘑菇虽然外形美观,实则暗藏较大的毒性。误食毒蘑菇出现中毒现象后,发病急、症状复杂多样,死亡率较高。市民务必引起重视,谨慎采摘、购买和食用野生蘑菇。”相关人员强调,要加强对餐饮行业、菜品售卖场所的监督。市民也要提升自我防护意识。同时,酒店、饭庄等要加强自我管理,注重原材料选购。

夏季还需注意哪些食品安全问题呢?
市食品药品监督管理局相关人员表示,近年来,农村“坝坝宴”因饮食不当造成的不同程度中毒现象也时有发生。

因此,据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等相关资料显示,农村“坝坝宴”举办者和承办者要向当地村委会(社区)申请备案,举办者和承办者要增强食品安全风险防控意识,保证具有与供应饭菜品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食能够在冷藏条件下储存。同时,承办宴席的厨师还要掌握必要的食品安全知识和食品操作技能。

市民要提高警惕,排除健康、安全隐患。对于已经腐败或者变质的食物,不可反复加工。加工制作野生蘑菇、发芽土豆、霉变红薯等食品属于违规行为,一经发现必当严惩。在菜品烹饪过程中,要时刻保持高度清洁,保证菜品新鲜,肉类和蔬菜瓜果类的案板要分开等。不少年轻人钟爱外卖饮食、网购食品,要注意查看销售商家的证件,尽量就近点餐,收到产品后第一时间查看食物是否在保质期内,味道有无异常,食物有无煮透等。生冷等极易腐败的高风险食品,不宜网购。

“市民外出就餐,建议到正规门店。就餐时发现食品存在安全问题,及时向当地相关部门举报或投诉。同时,消费者要注意保存好就餐发票等相关证据。”相关人员提醒,一旦出现头晕、恶心甚至上吐下泻等中毒症状,需及时就医,并妥善保管就诊凭证。
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