2019米其林上海指南发布，6家新餐厅上榜1家餐厅降星

《2019米其林上海指南》今日在沪发布。相比去年，今年的榜单上多出了6张新面孔，其中5家位列米其林一星，1家直接摘得米其林二星。值得玩味的是，曾获得米其林三星的粤餐厅唐阁被降为两星，而新上榜餐厅中则有2家主打江浙风味。

和去年一样，今年的米其林上海指南发布也是在大雨中进行，不过即便如此，这一发布活动仍旧吸引了业内人士的目光，不过比起之前刚刚进入上海市场时的大张旗鼓，现在的发布显得低调又文雅了不少。

相比较2017年那版的米其林上海指南中粤菜馆所占比重偏大的情况，今天发布的榜单明显可以看到走江浙风味的餐厅比重在上升，虽然比起粤菜馆来说，数量并不算多，但至少本地口味开始逐渐抬头。

菁禧荟、Bo Shanghai、大董海参店（静安）、 大董（徐汇）、福和慧、苏浙总会、Jean-Georges、II Ristorante-Niko Romito 、吉品轩、老正兴（黄浦）、雍颐庭、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、南麓·浙里（黄浦）、利苑（浦东新区）、利苑（徐汇）、鹅夫人（闵行）、鹿园、斐霓丝Phénix、家全七福（静安）、迷上海、艾利爵士、泰安门、大蔬无界（黄浦）、新荣记（黄浦）、甬府获颁米其林一星餐厅。其中，菁禧荟、II Ristorante-Niko Romito、吉品轩、Le Comptoir de Pierre Gagnaire和鹿园皆为新上榜餐厅。菁禧荟主打潮汕菜，吉品轩仍旧走高档粤菜路线，鹿园则是江浙菜风格，而开在宝格丽酒店的II Ristorante-Niko Romito和建业里嘉佩乐酒店的Le Comptoir de Pierre Gagnaire则分别主打意大利菜和法国菜。

米其林二星梯队基本保持不变，新增两家新餐厅。除了刚刚降星落到米其林二星餐厅的唐阁之外，另一家是主打台州菜的新荣记（南阳路）。

唐阁的降星意味着上海米其林三星餐厅仅剩Ultra Violet by Paul Pairet一家，这或许意味着这间本来预约时间就要长达3个月的餐厅，将会在接下来的时间里变得更加抢手了。