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【乡村新闻官·清远播报37】连州丰阳镇吴欣欣:来...

2018-10-04 06:27
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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本文原标题:《【乡村新闻官·清远播报37】连州丰阳镇吴欣欣:来这里咀嚼柴火里的故事》

乡村新闻官设置理念:“三传一助"——传思想,传文明,传文化,扶助村民致富

来连州旅游

尽管住在古城

却想方设法托人安排好第二天游丰阳古村的“吃行”计划

丰阳有张烤香的“名片”早已“牛”起来

连州市丰阳镇乡村新闻官吴欣欣

“丰阳牛肉干是连州的美食一绝。”当地人告诉我们。绝在何处呢?选料要健康草牛的脊梁肉和肘子肉。
据说,当地宰牛的师傅都是眼光独到之人,只需一眼就可看出待宰之牛是否放养,是否食草。而燃料则一定要用干透的枫木,烧起微火慢慢熏烤,烤出的肉干黄而不焦,香味四溢,口齿留香。
牛肉干,美名远播。一些珠三角地区的游客为了吃到正宗的丰阳牛肉干和牛杂,来连州旅游,尽管住在古城,却想方设法托人安排好第二天一日游丰阳古村的“吃行”计划。
央视《美丽乡村行》栏目也来报道丰阳牛肉干千年古法制作的神秘。
丰阳牛肉干购买攻略:

广清高速→清连高速→连州或者二广高速丰阳出口→丰阳镇→永丰市场

丰阳古村历史悠久、保存完整

连州是广东乃至整个岭南开化最早的地方,也是古镇、古村落保存得最为完整的地方之一。位于丰阳镇的丰阳古村始建于南唐末年,距今已有一千多年的历史,丰阳全村姓吴,祖始吴敬元是南唐末年的征南元帅。丰阳古村现在还遗存着丰富的宋代人文景观和完好的明、清建筑。

【缘起】

五代时期,南唐后主李煜在宋太祖赵匡胤的步步进逼之下,派遣一支劲旅向南进发,企想开拓一块根据地,以为退路;然而不到一年光景,南唐小王朝即被宋军灭亡了,失去了国家的征南统帅吴敬元只好望天长叹,弃甲隐居于丰阳。据说丰阳本来叫“凤阳”,后为避明太祖朱元彰故里之讳才改称为丰阳。

鹅卵石路 明清湘桂古商道

出南门往右,是“朝阳门”小门楼,一条鹅卵石铺成的路蜿蜒向前,两旁古屋林立。“这是我们村有名的‘铺头街’。”丰阳村老书记吴歧青说,明清时代,丰阳已经成为了广东通往湖南的蓝山、宁远和广西贺州一带的交通要道;

铺头街就是明清时期丰阳村的商业大街。“雕塑、旅业、草药、织鞋、饮食……这条街里有32种行业。”在铺头街住的70岁老人吴修仁介绍说。
在这一公里多长的鹅卵石街道上,距离均匀地建有三座小门楼。一个小门楼里居住的为一坊人,一坊人的房子中间又簇拥着一间高大宏伟的建筑,那就是这坊人的祖先祠堂。
丰阳村这种集族群、分宗室的建筑居住方式,有利于维系氏族关系、团结协调发展,或许是中国古代氏族社会居住习俗遗留的体现。
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