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全球网红咖啡开业了！成都4000＋咖啡店各有滋味

2019-08-25 11:38

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

小小咖啡店，是城市的缩影。

店的热闹，

是城市创新活力的映射。

店的风景，

是城市生活之美的出口。

极具辨识度的logo、咖啡豆烘焙区、标价880块的周边卫衣、讲述“透过咖啡看世界”理念的金色地图……官宣半年后，%Arabica西南首店本周终于在成都太古里开张了。

没错，就是那家名字念不好的%Arabica。

▲%Arabica成都太古里店图片来源：%Arabica

这家诞生于日本京都的咖啡饮品品牌，是名副其实的全球网红。此前在上海开业时创下了排队超2小时以上的纪录。

不过，除了姗姗来迟的这位网红，作为全中国最有生活味的城市，成都的咖啡，无论人气还是内涵，都超出大多数人的想象。

从星巴克到%Arabica

8月21日，为了喝下成都的第一口%Arabica咖啡，上午十点，就已经有人冒着小雨在门外等候了。

与标价880元的周边卫衣一样，%Arabica咖啡的价格并不“可爱”：消费最低的综合豆浓缩咖啡25元一杯，最贵的大杯抹茶拿铁要55元。虽然价格不低，但丝毫挡不住成都人的热情。 “现在店里人多不多？要排多久队？ ”在微博，大多秀出手持带有“%”logo的棕色咖啡杯打卡照的评论区，都会有人这样问。那时从点单到咖啡到手拍上这样一张打卡照，大约需要等待半个小时间。

“2017年开始从香港喝到京都，再喝回上海深圳北京新加坡，今天终于来成都了。 ”有成都网友为打卡照配上了这样一段文字。

从雀巢速溶到星巴克，再到%Arabica，咖啡几乎是见证了成都人的消费潮流。

2005年，星巴克在人民东路开了第一家门店，印着绿色美人鱼logo的咖啡杯是“高端消费“的象征。

很快，星巴克就看到了成都的热情——从第一家门店到升级后的甄选店，再到2014年底落户成都远洋太古里、西南第一家、中国第三家星巴克黑围裙旗舰店，2018年在成都中粮鸿云社区开业的中国第二家、西部第一家社区店……截至2018年，星巴克在成都已拥有约120家门店，成都成为星巴克中西区门店数量最多的城市。

↑坐落于成都宽窄巷子景区的星巴克咖啡店

由成都人撑起来的门店数量众多的星巴克，让成都成了“星巴克指数”（星巴克在一个城市的门店数量，也成了一个城市消费能力的可比指标及一个城市商务的活跃度）位列全国前茅的城市。

事实上，%Arabica和星巴克只是成都咖啡店一隅。在大众点评上，用“咖啡店”三个关键词进行搜索，与全国星巴克门店数量排位前几名的上海、北京、杭州、苏州、深圳、广州、重庆、厦门等热门城市相比，成都以4209个搜索结果排名第三，仅次于上海、北京。

颜值、内涵双双在线

成都咖啡人气指数高

源于咖啡店本身的

颜值和内涵双双在线

看展吗？

去咖啡店。

▲一介咖啡店内经常举办各种展览

rua狗撸鸭吗？

去咖啡店。

▲Hey! we go冲鸭俱乐部

买日本匠人手作陶器吗？

去咖啡店……

▲在树下zakka咖啡店，可以买到心仪的手作工艺品

你能想到的所有关乎咖啡的体验式消费

在成都的一家咖啡店里都能实现

▲醒食咖啡店

“成都很多小众咖啡馆我觉得都很不错，只是标准化稍弱一些，主要看咖啡师的手法。”成都本地人曾先生是咖啡爱好者，日常的咖啡消费，除了星巴克，外卖、便利店、小众咖啡店，他都照单全收。

▲位于庆云南街的居间咖啡店

在一众咖啡馆里，常识，是曾先生常去的一家咖啡店。这家隐身于庆云北街的咖啡馆，不到20平米，店招只画了一个向前走的小人，店内布置简单，但每天顾客还是络绎不绝。

自今年4月开业，常识的生意一直不错，“高峰期一般在上午和午饭后，来喝咖啡的人大多是上班族、打卡或咖啡爱好者。”店长介绍，店内咖啡价格在18—35元不等，这家不到二十平米的小店一天大概能卖出八、九十杯咖啡。

距离常识约3公里外的牛王庙，有一家名为Hey we go的柯基狗咖，人均消费在50元左右，只要你进店点一杯咖啡，圆滚滚胖乎乎的柯基屁股你就能一次性rua个够。Hey we go的营业时间只在每天上午十一点半至晚上八点半，自开业以来就在网上迅速蹿红，几天前刚刚开门营业，政事君前去采访时，等待rua狗的顾客就已排起了长龙。