还在发愁给娃吃啥牌子米粉?看完这个测评就不纠结了!

2019-09-10 17:43 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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选婴儿辅食
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深圳市消费者委员会针对消费者关注的食品安全与营养两大方面,对16款国产和进口的婴幼儿米粉开展了比较试验。

样品情况
本次比较试验样品均为消费者关注度高、销量高的婴幼儿米粉,由工作人员通过模拟消费者在深圳实体店、线上商城以及香港实体店进行购买,合计16款婴幼儿米粉,涉及亨氏(HEINZ)、嘉宝(Gerber)、贝因美、雀巢(Nestle)、伊利、味奇、喜宝(Hipp)等14个国内外品牌。

▲参与本次比较试验的产品
在充分听取业内专家、检测机构、企业及消费者意见后,制定了本次比较试验的指标设置原则:营养指标按照国标进行评价,安全指标按照欧盟标准进行评价。
一分钟速览结果
(一) 食品安全
全部16款产品均通过国标和欧盟食品安全标准测试。
(二) 食品营养
总体来看,国产的婴幼儿米粉在基本营养成分和可选营养成分上更多更全,国外产的婴幼儿米粉额外添加糖类更少。
① 10款婴幼儿米粉基本营养成分全部符合国标要求,营养成分更多更全,更适合中国婴幼儿的营养健康需求。
② 7款婴幼儿米粉未检出额外添加的糖。
③ 6款产品品质领跑,分别是:国产的雀巢金装宝贝营养米粉、嘉宝营养米粉 、贝因美营养米粉 、亨氏婴儿营养米粉、伊利原味营养米粉以及原产英格兰的亨氏婴儿纯米糊。
(三)快速指南
建议消费者选购婴幼儿米粉时要根据宝宝的实际情况,结合产品产地、营养成分表与品牌选择合适的婴幼儿米粉。


测试结果
��结果概述

备注:
1. 本次比较试验所有样品均由工作人员以普通消费者身份通过正规销售渠道购买;
2. 安全项目包括真菌毒素(黄曲霉毒素B₂、脱氧雪腐镰刀菌烯醇)2项、重金属(铅、镉)2项、农药残留(氟虫腈)1项;营养项目包括基本营养成分(能量、蛋白质、脂肪、钠、维生素A、维生素D、维生素B₁、钙、铁、锌)、糖类(以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和计)和水分合计12项,可选营养成分(维生素B₂、烟酸和磷)3项;
3. 糖类零添加:指糖类(以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和计)检测结果为0;
4. 标签标识全部符合原产地标准,包括产品基本信息和营养成分表;
5. 本次比较试验结果仅对所购买的产品负责,结果仅供消费者选购产品参考,不代表同品牌不同批次,不同规格产品的质量状况,不构成对任何相关产品的推荐与宣传。
��结果分析
本次比较试验的测试指标,包括食品营养成分和食品安全两大类指标共20个。
1
食品安全:
本次安全测试指标包括重金属污染物(铅、镉),真菌毒素(黄曲霉毒素B₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇)和农药残留(氟虫腈)。
测试结果:16款产品均通过国家标准和欧盟食品安全标准测试。

2
食品营养:
1. 铁含量
有6款国外米粉铁含量超过或低于国标限值,虽然符合原产地标准,但不符合国家标准。
测试结果:
(1)10款米粉的含铁量均在国家标准要求的限值范围以内。
(2)喜宝有机婴儿纯米糊、欧格妮婴儿米粉和伴宝乐有机米粉铁含量低于国家标准限量要求(0.25~0.50mg/100 kJ)。
(3)美国嘉宝1段米粉、爱思贝1段有机米粉和澳大利亚贝拉米婴幼儿纯米糊铁含量大大超过国家标准限量要求(0.25~0.50mg/100 kJ)。
▲16款婴幼儿米粉铁含量检测结果

2. 其他基本营养成分
国家标准GB 10769-2010规定婴幼儿谷类辅食必须包含的基本营养成分指标除了铁元素,还包括能量、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素B₁、钙、锌和钠。
测试结果:
(1)10款婴幼儿米粉基本营养成分齐全,检测结果均在国家标准要求的限值范围以内。
(2)按照国家标准要求,有6款婴幼儿米粉基本营养成分缺失、低于或高于国家标准要求。分别是:嘉宝1段大米米粉、爱思贝1段有机米粉、喜宝有机婴儿纯米糊、贝拉米有机婴儿纯米糊、欧格妮婴儿米粉、伴宝乐有机婴儿米粉。
维生素A、维生素D、维生素B₁、钙、锌,这些基本营养素的缺失容易引起婴幼儿生长发育障碍并引发疾病。如:维生素A缺乏可致夜盲症,维生素D缺乏可引起佝偻病,维生素B₁缺乏可引起脚气病,缺锌则会影响脑功能。

▲6款婴幼儿米粉基本营养成分情况表

3. 可选择的营养成分
国家标准GB 10769-2010 规定了12种可选择的营养成分指标,我们对其中三种重要的营养成分:维生素B₂、烟酸和磷,进行了检测。
测试结果:
5款国产婴幼儿米粉含可选营养成分维生素B₂、烟酸和磷,且均符合国家标准要求。分别是:亨氏婴儿营养米粉、嘉宝营养米粉、贝因美营养米粉、雀巢金装营养宝贝米粉和伊利原味营养米粉。

4. 水分
按照国家标准GB 10769-2010规定,婴幼儿米粉水分限量≤6.0%。
测试结果:
原产于美国的爱思贝1段有机米粉水分含量(水分7.85%)超过国家标准要求。
婴幼儿米粉水分过高,会导致产品容易变质,储存时间变短,直接关系到食品的贮藏和安全特性。

5.额外添加的糖
本次比较试验通过检测额外添加的糖类(以果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和计)来衡量米粉中的含糖量。
测试结果:
(1)9款样品均检测出额外添加的糖类,但均符合国家标准;
(2)7款婴幼儿米粉未检出额外添加的糖。
▲16款婴幼儿米粉糖类含量对比

消费提示
1. 单项营养成分含量并非越高越好
婴幼儿米粉中添加的营养元素对宝宝的成长有很好的帮助,但很多家长存在这样的误区,认为营养成分越高,对孩子的成长越好,这是非常错误的认知。只有营养成分均衡适度,才是对宝宝最好的。比如维生素A、铁摄取过量,可分别导致维生素A和铁中毒。
2.不要在婴幼儿米粉中添加糖
世界卫生组织建议,不要在婴幼儿辅食中添加糖,额外添加的糖除了增加能量外,不含任何营养素,添加糖类的饮食会影响婴幼儿味觉,增加长大后偏爱甜食的几率,进而可能导致肥胖和龋齿。额外添加蔗糖、葡萄糖和果糖的问题最大,因为它们很容易在微生物的作用下快速转换成酸类,破坏婴幼儿乳牙敏感的牙釉质。建议让6至12个月的孩子尽量尝试食物的原味。
3.国外高铁含量米粉不一定适合中国宝宝
由于各国标准不同,一些原产国外的米粉铁含量是符合原产地标准的,但是对标中国国家标准,其铁含量远超国家标准,并不一定适合中国宝宝。因此消费者在选择婴幼儿米粉时切勿盲目跟风购买,要根据宝宝的实际情况进行选购。
来源:深圳市消费者委员会

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