香味浓、嚼劲足、口感佳……松江139所学校13.6万师生吃上本地大米

今年9月开学，松江区中小幼共计139所学校师生的饭桌上，都吃上了松江的本地大米，各校也用小小一粒米展开了独特的育人模式。

今年9月开学，松江师生的饭桌上，出现了由区农技中心自主培育的“松香粳1018”大米。

据师园配菜公司负责人杨辉光介绍，“松香粳1018”大米主要特点：米粒外观好、香味较浓。煮出来的米饭蓬松、油光亮、有弹性、嚼劲足、口感极佳。

松江大米储备充足，可供全区学校

松江区教育局前往叶榭、泖港等地实地考察了松江大米的情况后，目前，松江大米供应区域内139所学校185个点，13.6万师生享用到了“松香粳1018”大米，每月平均160—180吨松江大米供应给学校。

极大的需求量，会不会造成库存不足的问题呢？杨辉光表示：“2019年‘松香粳1018’种植面积3.39万亩，预计上市产量1.2万吨，种植面积和上市产量每年以20%递增，具有稳定供应能力。目前松江大米加工具备完善的基础设施装备，年加工能力5000吨，在建2家叶榭、小昆山大米加工基地年加工能力达到6000吨；全区利用粮食系统仓储资源，可储存优质稻谷6500吨，已投资建设5000吨低温储存仓库，年底投入使用。”

“松江大米已经具备为全区学校食堂提供服务的能力，今年我们全区所有学校都吃上了松江优质大米。”杨辉光说道。

小小一粒米，也有大文化

“一粒米七担水。”这是松江地方上流传的一句话，但是对于现在的松江孩子而言，或许只是听觉上的感受，并没有心灵上的震撼。

松江小昆山学校在孩子们学习了《悯农二首》的契机下，组织学生观看纪录片《一粒米的故事》，了解大米的生长过程、农民的辛苦劳作；结合年级亲子活动，画一张《一粒米的成长》手抄小报、游一次农村、采访农村中爷爷奶奶听一听粮食的故事等，让孩子能深刻地感受到“粒粒皆辛苦”，体味劳动者的艰辛，进行懂得珍惜粮食、感恩劳动者的教育。

对现在的城市孩子而言，大多没有见过平常吃的大米是如何从地里生长出来的，水稻自然的样子已经被进行了“可食”与“不可食”的区分，但自然的食物到底是怎么样摆上我们的餐桌的呢？九亭第五小学的孩子们就跟随“松江大米”，开启了一段奇妙的美食之旅……

水稻除了可以变身成为香喷喷的米饭，还能做什么呢？自然课上的“四季餐桌”，九亭五小的老师为学生们带来答案。一年四季，不同节气，总有米食的身影来装点节庆。春天的米花糕、夏天的冰酒酿、秋天的团圆粽、冬天的千人糕……大米在孩子们的手中千变万化。孩子们在品尝美味劳动果实的同时，老师们讲述米食点心背后的礼仪、养生、节庆、节气等文化知识，在这个过程中，孩子们了解历史，尊重风俗，体验民风。

见证一粒米的诞生和成长

通过各校开展的活动，松江学子见证了一粒米的诞生和成长。在每日学校午餐时学生和老师也杜绝浪费现象，积极做到光盘计划。

上海外国语大学松江外国语学校，提倡“光盘行动”必须从实际出发，满足不同层次孩子需求。根据学生的不同食欲和饮食量，学校开设专门服务窗口，让学生自行添饭菜，对于实在吃不了的，允许学生之间相互帮助——“我光盘，我做主”。发放“日月星币”奖励，鼓励“光盘行动”做得好的同学与校长共进午餐，激发学生的荣誉感。

学校请卫生教师和班主任通过多种教育方式，让孩子们了解到各种食物能满足小朋友身体发育、大脑发育的所需，让光盘发自内心。

实行光盘行动之初，上外松外每周午饭的泔脚重量，由原来的约800公斤，降到了约400公斤甚至以下。如今，光盘行动“杜绝浪费，养成好习惯”的春风，吹遍上外松外校园。

在九亭五小，食育文化月中，学校积极弘扬传统中华经典文化，在教育过程中涵盖珍惜粮食的古诗教育，开展了一系列教育活动：升旗仪式上，二6中队通过情景剧《悯农》生动地演绎了农民伯伯的辛苦和节约粮食的重要性；班主任们利用午会课组织学生学习《悯农二首》、《谪居粮绝请学于农将田南山咏言寄怀》等诗歌，并组织学生通过填空、接龙、即兴问答的方式加深对诗歌的理解；食堂的环境布置方面，学校结合图画的形式让学生直观地了解诗歌中节约粮食的意义；在午餐之后通过朗诵古诗、学唱古诗等活动强化学生节约粮食的意识……在环境渗透和老师的不断教育下，九亭五小的“光盘行动”取得了良好的效果，学生也逐渐养成了珍惜粮食的好习惯。

内容来源：周到

编辑：周雨薇