【慢性病防治】糖尿病知识的相关科普!

2019-09-17 16:27 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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多吃15种蔬菜助降血糖
随着我们的生活水平和饮食结构的改变,糖尿病的发病率逐渐上升,成为中老年人常见病和多发病。糖尿病属于一种终身代谢紊乱疾病,也会引发很多并发症,比如妊娠糖尿病、糖尿病足、糖尿病眼病等,给患者的身体健康带来了很大的危害。糖尿病患者除了日常口服降糖药、注射胰岛素等正规治疗方法之外,多吃蔬菜也能对降糖有很大的作用,而这些具有降糖作用的蔬菜,就在我们日常的菜篮子里面。
1、洋葱
性味辛温,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,对糖尿病有辅助治疗作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。方法是用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每天1次。
2、胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。
3、南瓜
甘温无毒,有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明,南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质,并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,对改善症状有良效。
4、蕹菜
蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称,紫色蕹菜中含胰岛素样成分,可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。
5、黄瓜
性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜100克,大有稗益。
6、山药
山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明,山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤,也可炒食。
7、苦瓜
性味苦寒,肉质柔嫩,富含多种营养成分,尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现,苦瓜中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称),而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验,用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病,总有效率可达到78.3%。所以,糖尿病患者若用苦瓜1个,剖开去瓤洗净,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利于控制血糖。
8、菠菜
性味甘寒,止渴润燥,是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗净,鸡内金15克,白木耳20克,加水适量,煮熟后吃菜饮汤,每天2次。
9、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖有降糖效果,动物实验表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤,也可作配料。
10、小扁豆
含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
11、黄膳
性味甘温,具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明,黄膳所含的黄腊素A和B两种物质,有降低血糖的作用。日本人已从黄膳体内提取出这两种物质制成降糖药物——糖尿清,用于治疗糖尿病,疗效满意。
12、薏苡仁
性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。用法:薏苡仁15~20克,粳米30克,共同煮粥服食,每天1次。
13、肉桂
性味辛温,具有补元阳、暖脾胃的作用。美国科学家研究发现,肉桂可使血中胰岛素水平升高,对糖尿病患者有辅助治疗作用。建议在烹调时加入1~3克肉桂末,但肉桂辛热,不适宜阴虚型糖尿病患者。
14、银耳
性味甘平,具有滋阴调燥、生津养胃的作用,不仅营养丰富,而且有较高的药用价值,被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低,又含有丰富的食物纤维,糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道,银耳中含有较多的银耳多糖,它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现,银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法:银耳15~20克,炖烂后服食,每天1次。
15、紫菜
紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

糖尿病正逐渐向“瘦子”靠近

糖尿病,古有“消渴”之称,现代医学证明它是一种表现为体内血糖含量过高的代谢性疾病。近些年,随着人们消费水平、生活质量逐步提升,肥胖人群也在加快扩散,糖尿病发病率也成为了逐年升高的“富贵病”。
先天遗传和“先天环境”是糖尿病的一个病发因素,科学家们发现:在北方或者气温偏寒的地方,人体体质为了抵御严寒,经过数代的适应环境的进化,这里的人 体内血糖含量普遍高于其它地区,因为抵抗寒冷需要身体制造出更多的热量,来维持身体保暖,保证血液循环通畅,以至于不会被寒冷的气温冻僵,而高血糖的体质 容易诱发胰岛素分泌缺陷,从而导致糖尿病的发病,据调查在这些地区每4个糖尿病患者中有1个父辈或者父辈以上有过糖尿病的病例。可见,先天遗传和“先天环 境”的相互作用是诱发糖尿病的关键因素。
去掉因为先天因素和先天环境引发糖尿病的因素,大多数的糖尿病患者是因为后天生活环境造成的,随着社会环境的安定,社会经济取得了长足发展让人们过上了舒适安定的生活,生活品质的提高让人民更容易获得享受的机会。
研究表明:糖尿病多发的年龄段在成人40岁之后以男性和老人居多。为何如此呢?首先,在40岁这个阶段以后的人群,多经历了艰苦创业的阶段,在年轻的岁 月里并没有享受生活的机会和条件,而相对匮乏物质条件也构不成糖尿病的外历史条件,而40岁之后的成年人和老人,多半事业稳定或者已步入退休,多年辛苦一 朝享福,再加上物质生活的提高推动了享乐式的暴饮暴食,加上缺乏运动,导致了肥胖的产生,肥胖导致体内血糖含量偏高,也因此诱发糖尿病。
近年来,糖尿病的发病趋势愈加年轻化,这和许多青壮年不良的生活习惯以及舒适的生活环境有很大关系,生活环境的改变使得许多年轻人没有足够的时间或者因 为慵懒去锻炼身体,再加上饮食的不节制导致身体一定程度上的“营养过剩”身体发胖,因此为糖尿病的诱发埋下了隐患。那么糖尿病真的就是胖子的专利吗?
并非如此,据医学家临床诊断发现,目前一些“瘦子”也成为了糖尿病光顾的对象,这一人群中大部分人是吃的多、喝的多、排尿多,询问发现这类人长时间处于 高紧张工作状态,多从事脑力活工作,长时间的精力透支使体内胰岛素分泌绝对不足,从而导致糖尿病的发生,对于这些人合理的作息显得尤为重要。

我们不难得出结论,除了先天因素以外,预防糖尿病最有效的方法就是保持良好的生活习惯,从根本上断绝可以诱发糖尿病的因素,适当的保持运动,早晨起来小 跑一段,如果离上班的地方不是特别远,可以骑自行车上下班,要确保饮食有规律,不暴饮暴食,少吃高脂肪,高热量的食物,防止自己的身体因为“营养过剩”而 发胖,晚上可以多听听轻音乐缓解精神压力,做到这些就能有效的避免糖尿病的发生。
从中医的角度讲:多喝枸杞茶在一定程度上也有利于降低 血糖控制血糖预防糖尿病,尤其对因为糖尿病引起的视网膜损害有着很好的预防作用。这是因为糖尿病的并发症会导致肾虚,糖尿病引起肾脏病变的显著特征就是让 肾脏阴虚,燥热,而枸杞有滋补肾阴的作用,从而达到滋阴补肾、益精明目的效果。
南昌县

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