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农村宴席“舌尖安全”咋保障？他们这样做.....

2019-12-17 17:56

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

2019马上要过去了，

又到了年底聚餐的节奏了~

说到聚餐，就不得不想到农村了！

凡是聚餐or办酒席，论热闹哪里比得上农村？

近年来，农村聚餐热闹实惠又方便，

已成为农村生活、文化的一部分。

进入冬季以来，

农村自办宴席日益增多，

自办宴席食品安全风险也随之升高，

具体什么意思呢？听小编慢慢说下去！

在农村举办酒席，

大家都忽略了一个事情

▼

加工场所简陋、制作人员安全意识不强、

监管相对薄弱等因素，

使得农村办宴席

往往存在食品安全隐患。

为进一步的消除食品安全隐患，

最大限度保障百姓的生命健康安全，

近日来，洛吉乡市场监督管理所结合本辖区内的具体情况，

开展了农村自办宴席领域安全隐患排查工作。

经检查发现

检查过程中发现以下几方面的问题：一是部分村民小组使用的公共餐具中，部分双层不锈钢小碗碗口边缘出现了裂痕，存在污水渗入夹层中造成餐具二次污染的隐患；二是自办宴席使用的各类散装食品缺乏索证索票，食品溯源渠道不明；三是宴席使用的蔬菜、肉制品缺乏相关检验检疫票证；四是宴席主办方食品安全防范意识不够强，宴席安全隐患较大。

对存在的问题如何处理呢？

▼

针对存在的问题，执法人对存在问题的村民小组餐具管理人员下达了责令整改通知书，一是要求相关管理人员加强餐具管理，及时清理问题餐具；二是进一步提升管理水平，提高风险隐患防范意识。

对农村自办宴席的

食品安全工作提了那些要求？

一是加强对农村自办宴席登记备案制度的宣传工作，做到事前备案，事后可溯；

二是加强对自办宴席使用的散装食品索票索证宣传，要求各自办宴席当事人不得采购来源不明的散装食品、不使用无相关资质小作坊生产的白酒、不使用草乌、附片等有毒有害食材；

三是加强蔬菜、肉类的检验检疫宣传，鼓励各当事人积极主动配合农综部门对相关食材进行检验检疫；

四是加强农村自办宴席食品安全主体责任制宣传，明确宴席主办人的食品安全主体责任；