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过了腊八就是年，看看老南阳人的年俗，有多少属于你的回忆？

2020-01-14 18:19

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

俗话说“过了腊八就是年”，牵动亿万中国人的“年”快要来了。说起“年”，自然与年俗密不可分，买年货，吃年夜饭，家人团聚、拜访亲友、除旧迎新，那些千百年来形成的文化习俗，深深烙上了“中国印”。

1月12日，南阳唐王府博物馆主办的宛城风物“草根谭”系列民间座谈会上，一群老南阳人聚集一堂，说年俗，话传统，回忆小时候的过年旧事。

一时间，那些温暖了我们童年时光的老南阳年俗文化，像深埋于岁月里的酒，醇厚香浓，在空中洋溢，在心里弥漫……

忙年的那些事儿

“年”是从腊八开始的。以前南阳农村的说法是：“娃子娃子你别馋，过了腊八就是年”，喝了腊八粥，家家户户就开始为过年做准备了。随后，准备年货、买新衣，祭祖、贴对联、包饺子等一系列的“忙年”事儿就开始了。

市总工会退休干部王政说，清末民初，他爷爷在现新华路与解放路交叉口处开了芝阑轩饭庄，厨艺很高，腊八时，玄妙观道人要熬腊八粥，就请他爷爷前去配料，“锅非常大，有穷人、讨饭的来了就可以盛着吃。”腊月二十三时要祭灶，父亲贴上新灶王爷画，把旧灶王爷画烧掉，家里男孩抱着公鸡，嘴里说着“上天言好事、下界保平安”。

南阳民俗专家白万献说，“二十三，炕火烧。” 腊月二十三是“小年儿”，吃火烧源于灶神的传说。“过去家家户户都在二十三‘请’灶王爷，就是买灶王爷灶王奶的画像。‘请’了灶王爷后，炕火烧、点红蜡烛、焚香摆供恭送灶王爷。”

白万献说，过去汉族过春节主要是吃猪肉，走亲戚拿的礼物中也有肉，食物中最主要的是蒸馍，有枣花卷、豆包、菜包等。平时不过油，到春节还要过油，炸莲菜、炸酥肉、炸鱼块等，一是吃着香，二是没冰箱、过油后能放时间长一点。

南阳地方志专家郭文学说，“二十五打豆腐，二十六去割肉，二十七杀灶鸡，二十八把面发……过年，大部分都跟吃有关。过去很多家庭都是过年才吃点肉，所以孩子们都盼着过年能吃肉穿新衣。”过年时，人们都会储备红白萝卜和大葱，饺子也非常重要，年三十、大年初一、大年初五都得吃饺子。

过年的那些规矩

春节是最有仪式感的节日，衣食住行都不能随随便便。南阳唐王府博物馆馆长崔鉴平说，小时候，年三十吃饺子，头份往往是敬天敬地敬祖宗，一家人开吃时，第一碗要盛给老人。来客人了，主客不动筷，你就不能动筷。只要有客人，小孩子也不能上桌，就在厨房吃。

独山玉矿原矿长乔群说，中国老传统，孩子从小都得有规矩，但只有过年的时候，许多仪式孩子都参与。现在人们春节拜年不跪拜了，过去过年时候拜年，平辈之间一般作揖，对长辈那可得郑重其事地下跪磕头的，长辈也会给孩子们压岁钱。

过年时还有许多禁忌，比如不能动剪子动刀等。市文化广电和旅游局戏曲工作室主任唐明华说，过年时不仅得说吉祥话，还有其他不少讲究，比如初五之前，就是清扫，也不能把垃圾往外倒。比如正月里不剃头等。