【关注】来这儿品尝准格尔旗正宗的手工美食

在准格尔旗薛家湾镇政府广场旁边有一家经营蛋糕和面点的店铺，店主刘志坚被人亲切的称为刘师傅，虽说店面不大，但是刘师傅却靠着诚信经营将这家店坚守了三十多年。

诚信经营 香飘三十年

受疫情影响，虽说刘志坚的小店刚恢复运行一周，但每天进店的第一件事儿，他就是对店内进行消毒，从过道到柜台，全面细致，不留死角。刘师傅说，除了消毒，店内的员工全程佩戴口罩，进店的顾客必须体温测量和实名登记，切实把好每一道关口。

1986年，刘志坚在沙圪堵镇开起了一家七十平米的小饼屋，为了能够做出传统面点的老味道，刘师傅多次到外地学习传统面点的制作技艺，经过几年的磨合，小店在当时已经小有名气。

1999年，准格尔旗旗政府搬迁到了薛家湾镇，由于很多老顾客的流失，刘师傅的饼屋也开始冷落起来，为了改变这一困局，2000年，刘师傅将饼屋搬迁到了薛家湾镇，店面也逐步扩大，顾客也是络绎不绝。

准格尔旗薛家湾镇居民 王埃才：吃这儿刘师傅这个糕点将近二十年了，我原来在沙圪堵以前我就吃上他这个了，他这个主要是干净、卫生，走上一公里多来这儿买也是图放心了，为人相当好，很诚信。

在刘师傅的柜台上一直贴着一张一百块钱的现金，他说，这是在1996年5月份一位顾客来买货的时候不小心掉在地上的，他也曾多次去寻找失主，可是至今也没有寻找到，直到今天他依然保留着这一百块钱。说到接下来的打算，刘师傅说，自己会一直保留传统面点的技艺，同时，他也有着自己朴素的心愿。

准格尔旗薛家湾镇誉欣饼屋负责人 刘志坚：有些老东西真是舍不得丢，因为它最有代表性，比如说马蹄酥、糖麻叶、老式糕点，还有包馅儿月饼，这些东西我想把它一直保留下去，让这些以后的年轻人们，还有市民们吃到咱们古老的味道，古老的东西。

来源：百姓直通车

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