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【关注】恩平市全力推动餐饮行业又快又稳复工复业

2020-03-22 19:06

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

恩平市市场监管局立足职能，整合力量，靠前谋划、主动服务、强化监管，全力推动餐饮行业又快又稳复工复业。我市共有餐饮服务单位2395家（不含单位食堂），截至目前，已复工餐饮服务单位1701家，复工率71.02%。

优化服务，下好“网上复工”先手棋

一是协调餐饮服务单位“网上复工”。市市场监管局鼓励辖区内符合条件的餐饮服务单位（包括疫情防控物资配备和实施外卖订餐服务条件）提前复工，推动餐饮服务单位“主动自救”；牵头对接辖区内大型企业，打通复工企业与餐饮服务单位“最后一公里”，为辖区复工企业提供安全订餐服务，助力全市餐饮服务单位有序复工复业。二是完善“预约订餐”服务专项管理。鼓励辖区内餐饮服务单位实施“专人专管”“专区专库”管理，同时实行信息报备制度，便于监管部门按区域、按规模实施针对性监管和追溯。目前，已有7家通过江门五邑餐饮行业协会的要求，并对社会发布。三是推动网络订餐平台完善订餐服务。督促“美团”“饿了么”落实平台管理责任，定时监测从业人员、配送人员健康状况，做好送餐人员防护措施和送餐用品消毒措施，加强外卖配送全链条管控，推行“食安封签”+“骑手安心卡”+“零接触配送”三大措施，督促餐饮服务单位及第三方配送单位严格落实疫情防控责任，共同守好餐饮外卖疫情防控安全大门。

餐饮服务单位有序复工复业

排忧解难，指导“放开堂食”出新招

一是帮扶餐饮单位排忧解难。市市场监管局积极与市科工商务局及市工商联等单位联系协调，共享餐饮服务单位复工复业情况信息，已调配口罩28.6万个，为2174家餐饮单位解决防控物资紧缺影响复工复业问题。此外，主动对接上级部门，放大“容缺受理”的效应，引导餐饮服务单位先行登录“广东省食品安全管理人员培训考试网”进行有关许可业务申报，待一级响应解除后90日内完成培训或考试，并按要求将人员资料补齐上报，为辖区餐饮行业有序复工复业奠定基础。目前，已为63家餐饮服务单位先行解决了健康证逾期等问题。二是推行网上培训。组织餐饮服务单位收看《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》的专家直播授课，加强对疫情防控期间从业人员健康管理、经营场所环境要求、设备管理、采购进货管理、外卖服务等方面开展线上食品安全防疫知识教育培训，通过线上考试，提高餐饮从业人员疫情防控能力和意识。截至目前，共有751家餐饮服务单位参加了培训，培训从业人员1945人次。三是落实政策措施。根据市防控办和上级部门的工作指引，以大中型餐馆和旅游景区餐饮服务单位为重点，指导复工的餐饮服务单位落实疫情防控规范和食品安全主体责任。结合餐饮行业低风险地区堂食的具体要求，通过现场检查指导、发放宣传资料、打电话和微信群通知等方式，详细指导餐饮服务单位复工复业。

餐饮服务单位有序复工复业

强化监管，确保防疫复工两不误

一是巧用技术法宝，高效排查防风险。市市场监管局持续落实“四个最严”监管要求，利用快检车、快检室，打出“固定+流动”的快检组合拳，开展以食用农产品为重点对象，以非法添加物、农兽药残留等项目的快检工作，切实维护疫情期间的食品安全工作。截至目前，累计开展蔬菜、水产品、禽畜肉蛋类食用农产品快检共14102批次，筛查发现阳性不合格品68批次，督促销售者对阳性产品采取自行下架、销毁共计54.1公斤。同时，推广使用粤康码将人员信息录入“粤省事”，对来自疫情重点地区或有重点地区“两史”人员自动隔离14天。二是严守人流密集区餐饮防控“红区”。对辖区内昌大昌商圈、金沙商圈、侨星国际、华润商业圈等人流密集的餐饮聚集区，要求餐饮服务单位复工前做好清洁消毒和清理过期变质食材等工作，加强场所通风消毒，做好体温监测和口罩佩戴工作。同时，结合专项检查、飞行检查等系列措施，对复工餐饮服务单位疫情防控措施及食品安全主体责任落实情况开展全面检查，持续保持监管高压态势，确保隐患摸排到位，问题整改到位。截至目前，共出动执法人员836次，检查餐饮服务单位408户次，及时消除风险隐患27个。