道里城区饭店、松北区436家餐饮企业恢复堂食了｜有序开放

为了全面落实道里区防疫指挥部部署，作为推动个体工商户开复工的重要措施，自3月22日起，道里区积极推进餐饮业有序开放堂食，以满足广大市民的消费需求。

3月23日，记者走访了道里区部分餐饮企业，在位于中央大街辅街的小资太太餐馆，店门口摆放着防疫宣传板，就餐顾客扫码、测温、戴口罩井然有序，餐厅内6人台只许坐2人。

据了解当天中午对外开放的18张餐台出现了翻台现象，共接待了22拨客人。在将军牛排王府井店，顾客扫码、测温、戴口罩在商场入口处一次完成。中午接待的6桌客人，分别间隔就坐。满汉楼安发桥店负责人介绍：为防范风险，该店只先行通知了20位员工上班，前期工作准备就绪24日即可开放堂食。记者随后走访了爱建汇励99城市广场，小南国、隐厨、天顺源等饭店都按规定开放了堂食。

为全面落实道里区开放餐饮服务堂食的工作安排，3月21日晚上，道里区市场监管局连夜进行具体部署落实。发动相关科室、市场监管所人员，利用业户微信工作群“广而告之”，连夜将上级指示传达给餐饮业户。

为保障餐饮企业开放堂食、防范疫情两手抓、两不误，该局印发了《餐饮服务单位开放堂食工作指南》，其内容细化为，开放堂食条件、用餐管理要求、场所管理要求、食品安全监管等。各市场监管所人员逐户走访，将“指南”送到各餐饮业户手中。

要求餐饮业户开放堂食必需具有“一书一码一指南”，即有“承诺书”、“龙江健康码”和“防范指南”；

做到扫码、测温、戴口罩“三做到”。

同时市场监管部门对开放堂食的餐饮业户严格检查指导，实行“五把关”即：重点检查业户食品经营许可证、从业人员健康证、原辅料质量、加工制作是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定、餐具清洗消毒是否符合食品安全等。业户开放堂食之前，市场监管人员深入后厨、食材库房，逐项清查、核对，确保万无一失。

为解决餐饮企业开放堂食存在的实际困难，道里区加大帮助扶持力度，道里区市场监管局局长王福青带队走访爱建汇励99城市公园、群力商圈的部分餐饮企业，听取业户意见，了解实际情况，对业户反映的测温仪、口罩短缺不足等困难，协调有关部门帮助购买同。时各市场监管所积极联系社区等部门，帮助企业申请办理“龙江健康码”企业版，快速推进餐饮业户开门营业。目前道里区已有逾千家餐饮服务企业开放堂食经营。

松北区436家餐饮企业恢复堂食

记者从松北区市场监督管理局了解到，23日一天，松北区共有436家餐饮企业恢复堂食。这些餐企主要集中在南京路、学院路和世茂大道一带。

为加快推进松北区餐饮业有序复工，在确保疫情防控和食品安全的前提下，松北区市场局22日通知区内餐饮企业可恢复正常营业，并要求餐企严格参照《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品安全管理。

要持有效的营业执照、食品经营许可证；有测温设备，已申请并张贴“龙江健康码”、“疫情防控行程卡”，实行进店“扫码+戴口罩+测体温”健康管理模式。

控制同时就餐人数，减少桌椅摆放，圆桌隔位就坐，顾客之间原则上需间隔1米以上；

倡导“分餐制”，2人以上用餐的需提供“公筷、公勺”，火锅类倡导每人一锅；

鼓励预约就餐、错峰就餐。

对餐饮服务场所进行全面清洗消杀，消毒次数每天不少于2次；

保证就餐场所通风良好，室内至少每2小时开门（窗）通风，暂时不开空调；

鼓励“电子支付”结账；短期内禁止接待大规模聚餐活动。

所有从业人员（包括点菜、上菜人员）必须佩戴口罩上岗，工作期间不得摘下口罩，并做好每日健康登记。

加强食材管理，临期食品原材料要清理到位，坚决不允许使用过期、变质食品原料，采购食材做好索证索票，建立台账，严禁采购、加工、食用野生动物,严禁在食品经营场所内饲养和宰杀活畜禽等动物。

严格对餐饮具、接触直接入口食品的容器、工具进行清洗消毒；做好餐厨垃圾收集处置，分类收集，及时清运，加强清洁消毒。每桌设置温馨提示卡，提示卡内容：就餐人员间隔1米以上， 2人以上用餐的需提供“公筷、公勺”，倡导无接触支付、手机扫码支付。

来源：哈尔滨新闻网

郭伟 记者：刘姝媛 张焱

原标题：《道里城区饭店、松北区436家餐饮企业恢复堂食了｜有序开放》