春风十里,不如野菜二斤

2020-03-24 06:00 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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春风十里,
你是否闻到了野菜的气息?
春季踏青吃野菜正当时,
周末约上几个小伙伴,
或来个全家亲子挖野菜大行动吧!
没有野菜的春天是不完整的
让我们一起在味蕾中感受春天!
我吃的是野菜吗?
不,是春天~
—邂逅野菜—
荠 菜
荠菜应该算是报春最早的精灵,属于十字花科,也叫荠荠菜、地菜。叶子细碎有裂纹,开有小白花。
荠菜食用方法多样,或凉拌、或清炒、或汆汤,简单些,蘸酱就可以吃,美味至极。而荠菜炒年糕算是一绝,荠菜清香和年糕的软糯搭配得当,混合着山野间的灵气,那叫一个好吃。吃上一顿荠菜馅饺子,简直令人口齿留香。
吃荠菜能够降血压、健胃消食,对胃痉挛、胃溃疡等有保健功效,而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。
蕨 菜
一到春天,蕨菜便成了乡野间美丽的风景。
一根一根,每一根都顶着一小团蕨叶,如亭亭玉立的少女,在风中摇曳。或腌食,或炒吃,都是一种不错的选择。
苦菜
苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜,很多地区都有。苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。
研究发现,长期吃苦菜及其制品,可增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。
婆婆丁
学名叫蒲公英,性寒,味道甘苦,有抗菌消炎、清热解毒的功效,可以舒缓皮肤不适,对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用。
马兰头
春天的田间地头,遍地都是马兰头。叶呈椭圆形,颜色深绿,茎长两三寸,带点红色的马兰头是上乘。
马兰头最常见吃法就是加笋或香干凉拌或小炒,焯水去掉马兰头的苦味,拌上芝麻油,清热又去火。得了咽炎有痰咳不出咽不下,非常难受,这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
小根蒜
小根蒜又名薤白、野蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉硬化。
马齿苋
每当这季节就会想起少时学的谚语“吃了荠菜,百蔬不鲜”,“三月三,荠菜当灵丹”。马齿苋最常见的吃法当然是凉拌,既可以降肝火、清心火,又可以清肠热,解毒,真是对味蕾最佳的褒奖。
马齿苋就是老百姓常说的蚂蚱菜、长命菜,味酸、性寒,有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效,是治疗肠炎、痢疾的良药,而且蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、维生素C含量丰富。
—踏赏春光—
最是春光好,踏青赏花忙。踏青春游的好时节到了,只尝野菜,就会错过春光。不过,春光虽好,防疫优先。随着春季气温逐渐走高,公园景区将成为市民踏青出游赏花热点区域,易形成人多聚集,增加疫情防控风险,建议到野外人群稀疏的景区游玩,既尽兴,又不喧闹。推荐大家几处省内春游好去处:
长春
莲花山生态旅游度假区
春季踏青,夏季避暑,秋季赏花,冬季滑雪的莲花山,可以说是长春市民的后花园啦。想大口呼吸空气,莲花山走起;想放空自己远离喧嚣,莲花山走起。莲花山也的确承担得起市民们的厚爱。
群山环抱,景色清幽。头顶是碧空万里,脚下是曲折小径。露出嫩芽的树,刚被着色的浅草,无一不在昭示着春天的到来。宽阔的山地上,铺设的丛林栈道和木桥,有急有缓,一步一景。
地址:长春市二道区长吉南线西边屯附近。
交通:公交28路莲花雅居站。
吉林
红石国家森林公园
红石国家森林公园位于长白山麓、松花江畔,水域面积2269公顷,森林覆盖率93.2%,是目前吉林省占地面积最大,森林覆盖率最广,野生动植物最全的森林公园。
这里有红石湖、静静的白桦林和杨靖宇密营遗址等景区。独特的自然景观、原始生态的森林、神秘的萨满历史和古老风俗,还有深厚的红色文化,以其神秘、神奇、神圣、神韵而令人心驰神往。
春夏时节鸟语花香,荡舟幽静湖面之上,尽享大自然的旖旎风光,两岸高山连绵,森林茂密。
地址:吉林市桦甸红石砬子镇红石林业局附近。
四平
伊通大孤山
大孤山为伊通火山群之首,山有四峰,姿态各异,远在数十里外即可望见。山上绿树成荫,山谷绿荫如毯,风景怡人。
区别于吉林省内其他名山,大孤山浸出式”火山机制形成了大量形状复杂,粗细各异的玄武岩柱状节理,构成了令人叹为观止的独特火山风光,具有极高的科普考察、探险猎奇、旅游观光价值。
地址:四平市伊通满族自治县大孤山镇。
辽源
乌龙山
海拔600米,由于特殊的地理位置和气候条件,每到春天,便形成“草未绿而花已开”的自然景观。4、5月,乌龙山上漫山野生的杜鹃花娇艳绽放。
当杜鹃花开放时,满山鲜艳,像彩霞绕林。到成片的杜鹃林里走走,能放松心情,与杜鹃约会好不惬意,是户外登山的绝好去处,由平岗镇榆田村或由百泉镇乌龙村入口上山,一路风景如画,空气清透,沁人心脾。
地址:辽源市东辽县平岗镇境内。
通化
罗通山古城
景区内以古城为代表的历史人文景观,以背阴洞、穿心洞、水帘洞、通天洞等溶洞群为代表的地质景观,以特有石榆、野生动植物资源为代表的生态景观,以道观三清宫为代表的宗教旅游景观融为一体,独具特色。
地址:通化市柳河县罗通山镇。
白山
露水河国家森林公园
这里保存着亚洲最大的天然红松母树林,素有红松故乡的美誉;也是东北地区最具规模的森林狩猎基地。
公园以原始森林为主,以长白山风情和林区文化为特色,集山川、溪瀑、雾凇、冰雪于一体,使人们忘却都市的喧嚣和旅途的疲惫,感受“走过大荒三百里,居然此处有桃源”的惬意。
地址:抚松县露水河镇东部,距离二道白河镇约36公里。
白城
向海国家级自然保护区
向海国家级自然保护区位于位于白城市通榆县境内,1992年被列入“世界重要湿地名录”。
这里悠远的晴空湛蓝而碧净,美丽的景致充盈眼底,初春的向海湿地气温微凉,清澈的水面舒展漫散到天际,说不出的端庄静谧。
芦苇、蒲草、鲜花、碧水就是一笔笔堆砌在画上的色块儿,五颜六色的各种湿地元素,铺天盖地的映入眼帘。
地址:白城市通榆县向海乡。
延边
帽儿山国家森林公园
帽儿山国家森林公园位于延吉市南10公里,景区以山、水、林、田、城相依相融为特色,体现朝鲜民族风俗风情,成为延吉、朝阳川与龙井市的城市地标。
帽儿山是布尔哈通河与海兰江的天然观览台。入口到山峰铺设了台阶栈道,由樟松木浸泡防腐剂专制的栈道木铺就。游人从栈道缓步登山,有近三公里长,至山顶约30分钟;从南坡下栈道,至道口约20分钟。
地址:延边朝鲜族自治州延吉市延龙路。
松原
查干湖
查干湖是中国的第七大淡水湖,这也是吉林最大的淡水湖泊。查干湖用蒙古语翻译过来的意思就是“白色圣洁的湖”。
当查干湖在一派生机中打开春天的画卷时,诗情画意中更多了几分昂扬与火热,一排排绿树拔地而起、一棵棵果苗朝气蓬勃,在查干湖及其周边湿地,野鸭、大雁、灰鹤等候鸟早早地迁徙春归,唤醒了查干湖的春天。
地址:松原市前郭尔罗斯蒙古族自治县圣水路。
长白山景区
长白山青水绿,数百绵延灵聚。国家5A级旅游景区,吉林省名片,“长白归来不看山”……太多的标签给这座历史名山赋予了极高的期望,所幸的是,它从未让人失望。
水上漂的石头、纯绿色的潭水、仅在极地地区才能见到的虹鳟鱼,甚至是几年前盛传的天池水怪,为长白山增加了不少神秘气息。这就是吉林人的圣山,长白山。
地址:北坡位于延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇;西坡位于白山市抚松县松江河镇地域内。
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原标题:《春风十里,不如野菜二斤》
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