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来白山不能错过的特产——榛蘑

2020-04-08 15:42
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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榛蘑

白山特产

中国绿色有机谷· 长白山森林食药城

如果你听说过白山

如果你来过白山

如果你是一枚吃货

那么你一定知道

白山有一道久负盛名的美食

——小鸡炖蘑菇

是的,今天我们不想让各位错过的白山特产就是榛蘑,长白山赠予人们的又一美味。

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,被誉为“东北的第四宝”,是极少数不能人工培育的食用菌之一。作为人们偏爱的美食,人们给他取了很多的名字,蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑,不管哪一个,都展示着人们对它的偏爱。

野 生 榛 蘑

每到7、8月的时节,野生榛蘑就像一朵朵淡黄色的小伞,分布在长白山山区、林区、浅山区的榛柴岗上,等待勤劳的人们来带它走。如果你一不小心迷了路,让它等久了,它自会变成你不喜欢的棕褐色,让你看到它的小脾气。

都知道榛蘑好吃,可是你知道么?榛蘑还是一味传统中医药材,具有祛风活络,强筋壮骨的功能。常用于治羊痫风,腰腿疼痛,佝倭病等;经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

 

榛蘑好吃,千百年来,生活在白山的人们用榛蘑做出过无数的美食。其中最为著名的就是“小鸡炖榛蘑”。东北有句俗话说:"姑爷领进门,小鸡吓掉魂"。就是说新姑爷第一次到丈母娘家,丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的,可见这道菜的隆重。

事实上,榛蘑除了炖小鸡还有很多其他的做法,比如榛蘑烧花菜、冰城山珍砂锅、肉炒榛蘑、榛蘑杂五花肉等等,想想都让人流口水。小伙伴们,你是不是也馋了,要不要赶快来一盘。

不用担心时节不对,美味的榛蘑晾干后可储存很久很久,不管你什么时候来,什么时候想吃,热情的白山人都会为你准备好美味的蘑菇呢!

做为白山的特产,榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,绝对是您来白山游玩或馈赠亲友不能错过的特产大礼包。

来源:旅游白山

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