徽濉溪县开展复课学校食堂专项检查

全国食品安全监管信息发布

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本报食品安全监管信息员 赵光明

近日，安徽省濉溪县市场监督管理局对全县复课学校食堂疫情防控和食品安全进行专项监督检查，切实保障疫情期间学校食堂食品安全和学生饮食健康。

此次专项检查,县市场监管局与教育部门联合，重点对学校食堂就餐场所、厨房操作间环境卫生、设施设备清洁消毒及运行情况、原料储存是否有过期、从业人员是否持有效健康证明上岗等情况，进行了全方位的监督检查。严格要求各学校食堂认真开展开学复课后食品安全自查:清理库存过期、霉变或感官性状出现异常的食品原料;要求对就餐场所、操作加工场所、食品加工设施设备、餐厨用具进行全面严格消毒后使用;要求学校食堂做到人员分流、佩戴口罩、餐前洗手、分散就餐、错时用餐、有序送还餐具、勤通风、做好日常清洁；要求学校食堂对复课自查情况形成书面文字，由负责人签字、加盖公章，并上交监管部门。

目前已检查濉溪一中、濉溪二中、惠民中学、南坪镇龙海学校、孙疃中学、临涣中学、濉溪县口子实验中学等7所学校,对发现的问题及时制定“责任清单”、“问题清单”和“整改清单”，实行对账销号；对限期整改落实不到位或存在违法行为的依法查处。下一步，濉溪县市场监管局将根据当地复学安排，加强学校食堂及周边食品安全监管，压实疫情防控期间校园食品安全主体责任，排查食品安全及疫情防控隐患，全力保障广大师生用餐和防控安全，确保各类学校有序安全复学。

稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

原标题：《徽濉溪县开展复课学校食堂专项检查》