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【恩施文旅号】武陵山中唐崖茶 | 北纬30°,咸丰有好茶,邀你带货唐崖茶

2020-04-21 15:33
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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武陵山中唐崖茶

位于武陵山脉腹地的湖北省咸丰县,或许就是东晋诗人陶渊明笔下的世外桃源之地,更是北纬30°所赋予的神秘气场之地。

武陵大山中,世外桃源地

北纬三十度,秀美添神秘

咸丰县地处鄂渝湘黔四省(市)边区结合部,全县版土面积2550平方公里,居住着以土家族、苗族、汉族为主的18个民族,其中少数民族占总人口的85%。

咸丰境内山峦秀美,谷幽水媚。神秘的北纬30°,造就了高山湿地、山间草原、岩溶洞穴等地质概貌。这里适宜万物生长,植物种类繁多,境内森林覆盖率达66.18%,也因此有“森林咸丰”“天然氧吧”的美誉。

平均海拔800米左右的咸丰县,冬无严寒,夏无酷暑,优良的生态环境,适宜的季风气候,淳朴的农事民风,给发展有机茶提供了得天独厚的条件。

在这片丰润的土地上,一缕醇厚的茶香正以飘飘欲仙的风姿、超尘出世的魅力溢出大山,吸引着世界的嗅觉。

南方有嘉木,唐崖茶更优

源自土司城,经年茗香留

在咸丰,不经意间就能发现几百甚至上千年的古茶树。这说明,咸丰县很早就开始了种茶、采茶、制茶、品茶。

14世纪中叶,中国封建王朝在西南地区实施土司制度,咸丰县唐崖河畔同时有了唐崖、龙潭、金峒三个土司,其中尤以唐崖土司最负盛名。从那时起,茶叶就成为土司组织生产的重要农产品,也成为土司向朝廷进献的贡品和以及与外界交换食盐和战马的重要商品。

悠悠岁月,凝结在一条条茶盐古道之上。在咸丰境内,曾经有13条茶盐古道连通着四面八方,把本地生产的茶叶和各种山货运出去,又把盐巴等各种生活用品换进来。以茶换盐成为唐崖土司一个重要的经济交流手段。

唐崖土司城址,如今已经被联合国教科文卫组织列为世界文化遗产。当年的三街十八巷、衙署遗址、功德牌坊、土司陵墓至今完好如初。而当年的唐崖土司城也是唐崖茶的发祥之地。

“犹忆唐崖谷雨前,茶歌互唱绕山间。土司城内凭栏望,一盏新茗品燕闲。”源自土司的茶文化,在武陵山中已经弥漫了六七百年。由于土司的推广,并形成了“唐崖茶”系列。茶叶,成为那个年代不可或缺的经济支撑和文化音符。当年的唐崖土司城外,“清明时令采茶来,绿树红巾一望开。衙署文官踱畛陌,寻歌采句几徘徊”,是多么富有诗情画意的采茶场面。

古有唐崖茶,种类均不差

品茶能提神,喝汤可解乏

从绿茶发端,唐崖茶逐渐衍生出了红茶、白茶、黑茶、晒茶、老鹰红茶。在制茶师的代代传承中,加工工艺不断进化,茶叶品质历久弥醇。

唐崖茶不仅品茶提神,更有喝汤解乏的传统。武陵土家人喜喝“油茶汤”。油茶汤的制作方法,是用滚烫的热油将茶叶炸得蓬松焦脆,配以油炸的包谷籽、米籽、豆腐块、芝麻、花生米、核桃仁等原料,共同泡制成一碗油茶汤。它有着提神、降压、解渴的功能,是土家人特别钟爱的汤肴美食。民间有谚语说:“一天不喝油茶汤,满桌酒肉都不香”。

传说唐崖土司有一次在出征平叛之前,给每位土兵都特地烹制了一碗油茶汤,以此提振士气,勇猛杀敌,势如破竹。历史上兵不多、将不广、疆不阔的唐崖土司,之所以屡立战功并受到朝廷嘉奖,与唐崖土司神秘神奇的茶文化有关。

一口茶可以喝出精神,一口茶可以喝出爱情。在唐崖土司茶的氤氲下,土家儿女的生活已经离不开茶。一曲《六口茶》的民歌,把土家男女的爱情融进了茶香之中。而且,他们将把这一缕茶香奉献给世界,奉献给整个人类。

泡一壶唐崖,让世界品咂

喝一口香茶,让内心豁达

“唐崖茶”历经岁月浸泡,萃取百家之长,兼收并蓄。优良的生态环境吸引了台湾、福建等外地茶商来咸丰投资兴业。开明开放的咸丰人也博采众长,湖北、福建、台湾三地茶叶品种、制茶工艺在这个世界文化遗产地深度融合,发扬光大。

唐崖茶有着得天独厚的优势,不仅所在地理位置优越,而且茶叶品质上乘,蕴含硒、锶等人体不可或缺的微量元素。华中医科大学教授刘本德就对唐崖茶蕴含硒、锶情有独钟,潜心研发“唐崖硒锶茶”,其科研成果已初见端倪。

目前,咸丰已成为全国首个“有机农业(茶叶)基地示范县”“全国绿色食品原料供应基地县”“湖北省乌龙茶第一县”“湖北省茶叶免检外贸出口基地”。依托唐崖青狮河为龙头的3000亩白茶基地和“圣浩”“这一泡”等茶叶加工企业的雄厚实力,咸丰正着力打造“湖北白茶第一县”。

咸丰县委、县人民政府审时度势,因势利导,齐心协力打造区域农产品公共品牌——“唐崖”。咸丰茶叶产业借此抢得头筹,“崖绿”“崖白”“崖黑”“崖红”等一系列优质“唐崖茶”品牌惊艳世人,有效破解了咸丰茶产业“墙内开花墙外香”的怪现象,实现了“四季用茶,尽在唐崖”的目标。“唐崖茶”这个公共品牌也因此镀上了一层金辉,让世人刮目相看。

泡一壶唐崖茶,让世界来品咂,让世人的内心变得明净豁达。咸丰,这一片丰润的土地,正以浓郁的唐崖茶香,刺激着世界的感官。

雨后万物生,杯中春色长

带货“唐崖茶”,买它买它买它

六百多个芳年逝去

唐崖茶见证着唐崖土司的传奇与风华

优良的生态环境,温润的季风气候

特殊的富硒土壤,充沛的洁净水源

成就了唐崖茶的上好品质

始于颜值,合于口感,终于品质

诚邀您“带货”唐崖茶

信息来源:咸丰文旅

〔编辑│杨露 审核│魏娜/杨媛〕

原标题:《【恩施文旅号】武陵山中唐崖茶 | 北纬30°,咸丰有好茶,邀你带货唐崖茶》

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