西宁市民自觉践行“光盘行动”

“五一”小长假，我市餐饮消费迎来新热潮，无论大小餐馆都能看到人们欢聚就餐的热闹场面。餐馆内文明用餐标语随处可见，在一些人数较多的餐馆市民排队有序用餐，小份菜的推出让市民点餐有了更多选择，为别人夹菜使用“公筷公勺”，吃不完的饭菜打包带走，随处可见市民自觉践行“光盘行动”的场景。

自觉践行“光盘行动”

5月2日，记者在安泰步行街一家羊蝎子餐馆内看到，前来就餐的人不少，有家庭聚会的，也有朋友聚餐的，餐馆内热闹非凡，但是并没有大声喧哗的情况发生。餐馆服务员服务周到，点餐时细心提醒顾客适量点餐，并为顾客拿来“公筷公勺”方便顾客为他人夹菜使用。一桌客人用餐结束后，要求服务员将剩余的饭菜进行打包。客人告诉记者，以前外出就餐很少打包，“光盘行动”开展后，觉得打包是很自然的事情，不再会觉得不好意思，不浪费是原则，一起来吃饭的人也都是这样的看法，所以都会将剩余的餐食打包。

在唐道·637一家热闹的串串火锅店内，就餐的人也都会要求服务员多给一双公筷，为自己的家人、朋友夹菜。市民杨女士说：“食品安全是非常重要的，需要给别人夹菜时我都会用公筷，这样对方吃起来会没有什么顾忌，我自己也会觉得安心。”

餐桌文明蔚然成风

疫情发生后，越来越多人更加重视“舌尖上的安全”，作为餐饮行业，复工复产后也在全力将餐桌文明作为疫情防控的重要环节来抓，从使用一次性餐具到紧抓餐具消毒不放松，到分餐制以及公筷公勺的推广，餐桌文明成为我市餐饮业疫情防控的有力手段。

记者先后走访我市万达广场、力盟商业步行街，不少餐饮商家告诉记者，疫情发生后，从食品源头到加工再到餐具消毒，他们对每一个环节的要求都更加严格，更加重视餐桌文明和食品安全。“作为服务行业有责任也有义务抓好食品安全，守护好‘舌尖上的安全’，降低病从口入的风险，积极保障市民安全是责任也是义务。”餐饮经营店主王丽说。

近年来，我市深入开展“文明餐桌”活动，大力倡导“光盘行动”，餐饮行业和市民积极响应，逐渐养成文明用餐的好习惯，节俭用餐蔚然成风。越来越多餐饮企业积极响应“文明用餐 同心战疫”倡议，如今，市民自觉使用“公筷公勺”的多了，浪费食物的现象少了，珍惜粮食、勤俭节约的传统美德得到继承和发扬。

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监制 | 刘昌瑛

原标题：《西宁市民自觉践行“光盘行动”》

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