安徽濉溪县“六强化”保障学校复学食品安全

全国食品安全监管信息发布

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本报食品安全监管信息员 赵光明

近日,安徽省濉溪县市场监督管理局结合实际情况,联合县教育主管部门,采取“六个强化”举措,全力推进校园食品安全主体责任落实,切实消除疫情防控期间学校食堂食品安全隐患,有效保障复学复课后全县校园食品安全。

强化责任落实。督促各类学校（幼儿园）严格落实食品安全校长（园长）负责制，明确校园食品安全管理人员和从业人员岗位职责，定期进行培训和考核，每周开展一次食品安全自查，提升食品安全管理能力。

强化隐患排查。对全县所有学校、幼儿园食堂以及集中供餐配送单位等进行全覆盖监督检查，重点检查防疫措施是否落实到位、有无过期食品、从业人员是否进行健康体检、设施设备能否正常运行，以及加工制作过程控制是否符合规范要求等，及时发现和消除食品安全隐患,严防学校（幼儿园）群体性食物中毒事件发生。

强化监管执法。依托当前疫情联防联控工作机制，建立健全市场监管、教育、卫生健康等多部门食品安全信息通报、执法检查等协调联动机制，对学校食品安全问题“零容忍”，发现一起，查处一起，确保查后整改到位，形成闭环管理。

强化明厨亮灶。将学校食堂明厨亮灶作为量化分级动态评定的重点内容，鼓励学校食堂建设“阳光厨房”，通过互联网与社会对接，实现学校食堂实时公开的社会监督模式。强化宣传引导。组织开展学校食品安全管理人员及从业人员食品安全和疫情防护知识培训，发布食品安全消费警示或提示，增强复课学校师生食品安全意识和自我防护能力。强化应急处置。指导辖区学校建立健全食品安全事故应急预案，开展校园食品安全应急演练，规范应急处置程序，完善快速反应机制，加强值班值守和应急处置，稳妥做好食品安全应急处置工作。

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稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

原标题：《安徽濉溪县“六强化”保障学校复学食品安全》

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