【文明餐桌】金昌这家餐厅推行“中餐西吃”，引领文明用餐“新食尚”

为助力全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚，我市积极推行文明餐桌行动，倡导全市各餐饮单位实行分餐制，主动使用公筷公勺。

走进金昌悦宾大酒店的后厨，记者看到，厨师正在根据不同菜品进行精美装盘，与以往不同的是，以前的每道菜品都是装在一个个大盘里，大家你夹我夹。“中餐西吃”分餐制推出后，酒店后厨在出菜时，每道菜品用各式各样的小餐盘按客人数量一次性分好，给顾客分别摆在面前。

这是近期悦宾大酒店围绕文明餐桌这一主题，做出的积极尝试。

金昌悦宾大酒店店长 王华

我们推行这个分餐，客户的满意度还是比较高，而且分餐在我们实行的过程中，对于我们来说也会很麻烦，因为消毒的碟子比较多，但是通过一而再再而三的提醒客户，接受率还是非常的好，一是减少浪费，第二也很卫生，而且很安全，所以说我们也在引导客人尽量点分餐。

文明餐桌行动实施以来，我市各餐饮单位将推行分餐制纳入日常餐饮服务管理，根据餐桌规格、用餐人数等，摆放相应的公筷公勺，提醒和劝导市民自觉分餐、使用公筷公勺，得到了市民的肯定和好评。

市民 丁女士

这个分餐制推行之后，我和我的朋友和家人都很接受分餐制，因为分餐制营养搭配也很均衡，也可以减少浪费。

市民 陈女士

今天我和我的家人来这吃饭，感受了高温消毒的餐具，感觉特别好，也挺放心的，而且菜品上来，分餐制看着花样也比较多，而且我们家里人吃了也感觉比较健康。

文：杨 蓉

图：杨上庆

来源：金昌广播电视台微信公众号

原标题：《【文明餐桌】金昌这家餐厅推行“中餐西吃”，引领文明用餐“新食尚”》

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