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“快检车”开进了校园!牡丹江 “五查五看”保障复课师生饮食安全↘

2020-05-22 19:55
来源:澎湃新闻·澎湃号·媒体
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“快检车”来了!

蔬菜、猪肉、食用油、餐饮器具……一一通过“快检车”的专业设备快速检测。5月21日,我市市场监管部门采取“五查五看”方式,将“快检车”开进中学校园,对各学校集中采购的大宗食材、餐饮器具进行快速检验,保障复学复课师生的饮食安全。

为保障高三、初三顺利复学复课,市市场监督管理局成立保障专班,落实落靠监管责任,织密扎牢复学复课保障防控网。该局将进一步加大日常监管频次,全面排查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全隐患,做到“五查五看”:

“五查五看”

1

一查学校食堂和集体用餐配送单位食品安全主体责任,看执行指南、食品留样是否规范;

2

二查加工场所环境卫生和食品贮存,看场所是否干净整洁、食品贮存是否符合规范要求,是否有腐败变质和过期食品;

3

三查食品原料索证索票,看米、面、油、肉等重点品种渠道是否正规可追溯;

4

四查从业人员健康管理,看是否存在无健康证明上岗情况;

5

五查餐饮具清洗消毒,看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

对食品原料全面抽检

市市场监督管理局还对学校食堂和集体用餐配送单位餐饮具和米、面、油等食品原料全面抽检,用技术手段保障餐饮具及食品原料质量安全,确保复学复课师生用餐安全;组织专业力量对学校体温监测设备开展全面校准,确保正常使用。

文字:宫晶 记者 刘真辉

摄影:记者 张成茂

原标题:《“快检车”开进了校园!牡丹江 “五查五看”保障复课师生饮食安全↘》

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