安徽颍上县食品安全办公室及颍上县消保委发布中高考期间食品安全提示

全国食品安全监管信息发布

本报食品安全监管信息员 解辉

中高考期间，天气持续高温高湿，微生物滋生蔓延较快，蛋白质和碳水化合物含量高的食物极易腐败变质。为保障广大考生疫情防控常态化条件下餐饮食品安全，防范食源性疾病发生，颍上县食品安全办公室、颍上县消费者协会中高考期间食品安全温馨提示。

确保食物卫生安全。考生用餐应选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物。切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等。

合理安排一日三餐。要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。平衡膳食有助于增进健康和精神饱满。切忌在考试期间暴饮暴食。

清淡饮食防暑降燥。今年因疫情影响，中高考时间比往年延后，目前正逢暑期高温时节，有些考生会感到食欲不振。因此，饮食宜清淡。烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等，少用油煎炸。此外，由于夏季易出汗，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免肠胃不适。

本微信号内容同步在以下平台发布

稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

原标题：《安徽颍上县食品安全办公室及颍上县消保委发布中高考期间食品安全提示》

阅读原文