黑龙江集贤县：“四化”大鹅养殖推动畜牧业转型升级

　　【中国食品报融媒体】(杨昕宇 记者高伟)秋高气爽时节，河水丰盈，清新气爽。蓝天白云下、绿水青草间，遍布在集贤县乡镇村屯、草甸河流、农家院落、玉米地里等处的七十多万只成群白鹅，或嬉戏追逐，或欢快鸣叫。随着这两年来“鹅经济”不断发展，集贤县现大鹅存栏74.57万只，其中千只以上规模养殖70.23万只，俨然成为了集贤县的又一张亮丽名片。

　　集贤县地处黑龙江省三江平原中部，寒温带大陆性季风气候，境内植被富集，非常适宜发展大鹅养殖。丰富的自然资源、适宜的气候条件、悠久的养殖历史，成为集贤大鹅产量高、品质好的先决条件。

　　叫响品牌 振兴鹅产业

　　2019年以来，集贤县大力实施乡村振兴战略，持续推进农业供给侧结构性改革，在鹅产业发展上下功夫、做文章，不断向规模化、标准化、专业化、品牌化迈进。

　　为发展壮大大鹅产业，集贤县根据养殖规模给予养殖户每只鹅雏最高5元钱最低3元钱补贴政策，同时集贤县农业农村局全程保障技术服务，大鹅养殖成活率达90%以上，激发了广大农民的养殖热情。通过政策引领、典型培育、广泛发动，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的发展格局，养殖规模日益扩大。目前，全县大鹅存栏74.57万只，其中千只以上规模养殖70.23万只，超过5万只养殖大户有4户，预计大鹅出栏量七十多万只，实现年产值亿元以上。

　　四种模式 形成鹅规模

　　集贤镇柏楼大鹅孵化养殖基地采用“玉鹅养殖模式”饲养大鹅，在玉米地里饲养大鹅，让鹅在玉米地内食用杂草、老玉米叶和玉米根须，使玉米扎根更深，吸收养分更多，促使植株生长，减少了化肥、农药、除草剂使用量，减少了玉米秸秆焚烧产生的碳排放和环境污染，增加了土壤有机质含量，同时大鹅食用草料能够降低大鹅患病率，增强大鹅体质，提升大鹅绿色价值，形成“种植绿色玉米、饲养绿色大鹅、滋养绿色土地”的立体循环生态农业模式。

　　随着大鹅养殖不断发展，集贤县形成了“玉鹅”等多种大鹅养殖模式，其中“玉鹅”养殖模式优势突出。按每亩地饲养大鹅200只对获利进行计算，从大鹅角度计算，由于饲养绿色生态大鹅，大鹅本身价值提升，每只鹅销售增收10元，共计2000元;从玉米角度计算，采用“玉鹅养殖模式”可使玉米增收30%，每亩地增收300元;从生态角度计算，每亩地减少农药、化肥、除草剂消费140元，减少鹅饲料消费60元。采用“玉鹅养殖模式”每亩地饲养大鹅200只可增收2500元，平均每只大鹅增收12.5元。

　　在此种模式之外，集贤县还发挥优势，适应形式，形成自然水面模式、林下养殖模式和大棚养殖模式，提高畜禽生产性能和养禽经济效益。

　　延伸链条 鹅产业升级

　　鹅产业广阔的市场前景，吸引着商家纷至沓来。在鲍鲁鹅烤鹅集贤镇分公司厂区扩建施工现场，挖掘机、运输车、平地机等大型机械正在紧张忙碌着，到处是一派热火朝天的施工景象。为完善鹅产业链条，集贤县按照“粮头食尾”、“农头工尾”方向，促进大鹅养殖屠宰向规模化、标准化、产业化方向发展，带动大鹅产业持续增效，实现稳定增收，做大做强大鹅产业。对大力发展绿色食品特色经济，具有积极的推动作用。

　　今年，集贤县还借势登高，向壮大鹅产业聚焦发力，领跑鹅产业发展。为了增加推动大鹅产业的持续快速发展，集贤县把大鹅养殖+美食餐饮+屠宰加工形成产业链，在招商引资引进了鲍鲁鹅烤鹅加工项目的同时，还以补贴的形式鼓励本地餐饮企业加大宣传营销力度，使集贤县的鹅美食餐饮企业快速发展，“夹信子大鹅”等一批本地鹅美食餐饮企业纷纷建立。截至目前，县内外鹅美食专营店30余家，本地年销售大鹅达到了10万只以上，使集贤大鹅成为名副其实的“金鹅”。

　　集贤县立足大鹅资源优势，延长鹅产业链条，规模化发展已成态势。只只白鹅不仅成为了肥沃黑土上的靓丽风景，也圆了集贤县广大贫困群众摆脱贫困的致富梦想，鹅产业成为了集贤县的朝阳产业和农业经济发展支柱之一。