物产中国·田东桂七香芒｜十本芒果笔记与日发两万单快递

桂七香芒，是广西壮族自治区百色市田东县独有的芒果品种。它生长于冬无严寒、夏无酷暑的右江河谷地带。形态似象牙，果皮常年青绿，果肉香甜软糯。

桂七，之所以叫桂七，是因为它是七月份成熟的，故名桂七。广西百色田东县的桂七品质最佳，号称“芒果之王”。

在田东县，果农们对桂七心怀执念：桂七是大自然对百色的青睐和偏爱。在他们看来，全世界100多个芒果品种，桂七一出，秒杀全场。

“没有吃过桂七，就不算真的吃过芒果。”黄祖发会将自己的整个盛夏留给桂七。他是一位芒果果农，拥有2000亩芒果园。从芒果抽枝、开花、挂果、成熟，每个环节都细细观察；遇上虫病、雨水、冰雹、杂草，每个可能威胁芒果生长的因素，他都条条记录。种植芒果10年，他写下了10余本芒果笔记。

每年芒果成熟季，黄祖发除了打理自家果园，还得去各个山头和市场寻找芒果，他也是果业公司的采购员。每天清晨，黄祖发开车奔向芒果山，看看树上的果子，以求用最快的速度为客户找到芒果。

果子合适，他会在地里完成芒果的采摘和挑选。精心挑选后的果子，会被送到顺丰速递的芒果预处理中心，再经过分拣、打包、贴单、装车，以最快的速度送到消费者手中。从2015年到2020年，百色芒果种植面积从30万亩扩大到120万亩，而顺丰芒果单量也从每天2千单，增加到每天2万单。

面对百色芒果产业的高速发展，经验老到的黄祖发得心应手。但是天气总是会打他个措手不及。2018年芒果花期，遭遇暴雨；2019年芒果将熟之时，遭遇冰雹；2020年，又遇疫情。这三年，芒果将他虐了一遍又一遍，“但是我对芒果还是如初恋”。

外在气候、市场的变化，并不是黄祖发最为担忧的。“我感觉百色芒果的品质再慢慢下降，它的口感、果香已经不是10年前的样子了。”他想往回走，还原10年前吃到的芒果那种清香味道。

澎湃新闻《物产中国》系列报道第三集，走进广西百色田东县，讲述芒果季里忙碌高效的日常，以及其背后有关芒果的初心。