开学季,我们守护孩子们“舌尖上的安全”

2020-09-07 16:30 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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开学 开学啦!
九月,我省大多数中小学已经开学,为消除校园周边食品安全隐患,给孩子们一个安全、放心的消费环境,保障孩子们“舌尖上的安全”,我省各市州积极行动,从多个方面入手,以多种形式展开了校园及周边食品安全的排查整治。
近期,兰州新区市场监管局持续开展了冷冻冷藏食品专项检查。共排查冷库45个,其中肉类冷库25个,水产品冷库2个,综合性冷库18个。排查过程中,发现部分企业追溯管理和温控记录不合规,已进行了限期整改。有效保障了开学季师生“舌尖上的安全”。
地处关山脚下的华亭市市场监督管理局西华镇市场监管所连日来先后出动执法15人次,对辖区西华镇初中及幼儿园等14所乡村学校餐厅食堂从学校食品安全管理各项制度的建立与落实,原材料购进票据的保存与餐厅的卫生及餐厅工作人员的体检情况,到每天所用食品材料的留样与食堂的消毒等方面进行全方位多角度的开学前学校食品安全全面大排查大整治,通过检查整治及时消除了隐患。
华亭市城市社区市场监管所也对辖区各学校食堂及校园周边食品安全进行了全面排查整治,据了解,本次专项检查的重点为辖区内中小学、幼儿园校园周边200米范围内流通环节食品经营者,包括超市、便利店、餐饮店的食品安全。重点检查经营者是否取得食品经营许可、许可证是否超过有效期、是否超范围经营、经营场所环境是否整洁、是否履行进货查验义务、是否销售超过保质期的食品、“五毛”食品、“三无”食品等。要求经营者严禁向学生兜售电子烟等影响学生身心健康的商品,认真履行商品安全主体责任。
泾川县太平镇市场监管所从生产经营场所环境卫生、从业人员健康证、食品贮存、索证索票、明厨亮灶、非洲猪瘟防控、餐厨垃圾处理、清洁能源使用、油烟净化器使用、餐饮具洗消保洁、食品留样等方面入手进行了重点检查。通过专项检查,进一步消除了校园及周边食品安全隐患,提高了校园师生的食品安全、节约意识,增强了经营者的行业自律意识。目前校园及校园周边食品安全专项检查仍在进行之中,将紧盯存在问题的整改不放松,对期限内拒不落实整改措施的单位将依法予以立案查处。
岷县市场监管局把保障学校师生食品安全作为开学第一课主要内容,全面落实食品安全“四个最严”要求,坚持源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩的监管机制。关口前移,主打开学季,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。截至目前,秋季开学校园食品安全专项检查共出动执法人员180多人次,检查全县各类学校食堂88家,规范指导32家,执法检查仍在进行之中。
泾川县丰台镇市场监督管理所全员出动,全面展开了学校及校园周边食品安全监督监管。据了解,检查以学校食堂、营养餐加工点、学校小卖部以及校园周边食品生产经营单位为重点,一是查看证照许可范围、从业人员健康体检、培训、晨检等人员管理情况;二是检查食堂食品加工制作、经营场所环境卫生、食品贮存环境条件、餐饮具清洗消毒设备等基础设施;三是规范索证索票、食品留样、幼儿陪餐、食品添加剂、餐厨废弃物等管理落实情况;四是严查销售“三无”、过期、霉变、感官性状明显异常、包装破损或被污染食品。同时,多渠道、多形式开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传培训,普及食品安全知识,倡导科学、文明、健康的生活方式,并要求各经营主体积极落实食品溯源体系,严格管控食品及食品原料采购,建立健全管理制度及责任制度。
陇西县和平和永吉乡市场监管所以学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营店等为重点,对学校食堂卫生状况、餐饮具消毒、进货查验、从业人员健康管理、食品添加剂管理、食品留样管理、电子追溯平台运用情况以及清洁能源使用情况等进行了全覆盖检查。对校园周边食品经营店中标识不清、进货渠道不明及“三无”、“五毛”食品进行了严肃查处。并及时对学校周边流动摊贩进行了劝说和引导,要求进行登记备案并在指定区域守法经营。对现场检查过程中出现记录不规范、追溯平台运用不及时以及票据未按要求管理等问题提出了具体整改要求和整改时限。同时还向辖区内食品经营者宣传学习习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神,切实营造了“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛围。
张掖市甘州区市场监管局南关片区紧盯校园食品安全不放松,不断创新监管机制。通过约谈培训、学校自查、片区内“飞行”检查、食品安全知识讲座等多种监管机制,有效落实学校校园食品安全主体责任,强化校园食品安全监管,严防严管严控学校食品安全风险。
崇信县市场监管局黄寨市场监管所联合镇学区,深入黄寨镇中小学、幼儿园,对全镇学校食品安全、校服质量安全、学校收费进行检查。此次检查中,食品安全方面,重点检查学区、各学校食品安全管理情况、校长第一责任人责任落实情况、学生营养餐加工配送接收发放情况,查看食品加工区是否清洁卫生、设施设备是否齐全完备,加工操作是否规范,食品原辅料贮存是否符合相关要求,从业人员体检培训、工作衣帽穿戴,食品和非食品是否混放,冷藏、通风、防潮、防鼠、防蝇等设施设备应用情况;检查食品采购、留样、台账建立、添加剂管理使用、人员晨检、运输车辆卫生消毒状况;查看制止餐饮浪费、文明用餐、公筷公勺应用、餐饮垃圾处理情况。校服质量安全方面,主要检查校服供货企业的资质、检验报告、票据等。学校收费方面,主要检查是否存在违规收费和超范围收费等情况。
玉门市玉门镇市场监管所早谋划、早行动,及时对辖区内学校食堂及校园周边小餐饮、食杂店等开展了食品安全风险隐患专项整治。据了解,此次专项整治,全面了解了学校食堂食品安全主体责任和疫情防控措施落实情况、原料供应商招标情况、农村学生营养餐供应情况,重点检查了学校食堂环境卫生、原料采购、食品贮存、加工流程、食品留样、添加剂使用、禁止经营品种及食品安全电子追溯平台应用、索证索票等情况,现场对食品安全管理员和从业人员进行了食品安全、操作流程等相关知识的培训。重点对校园周边食品经营单位超范围经营、销售“三无”食品、索证索票制度落实不严、生活区内存放食品等问题进行了全面排查;清理整顿了辖区3所学校校园周边200米范围内的食品小摊点3处及14食杂店销售的冷藏冷冻食品、麻辣食品、油炸膨化食品等,下达责令改正通知书两份,取缔小摊点3处。
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来源 | 甘肃省市场监管局
编辑丨管 磊
初审 | 杨柳岗
审核丨闫 蔚

原标题:《开学季,我们守护孩子们“舌尖上的安全”》
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