市政府廖成珍副秘书长率大运会餐饮服务专家组赴新疆考察企业

当前成都大运会各项筹备工作已全面迈入冲刺阶段，针对大运会餐饮服务保障，尤其是涉及到运动员的各类食材供应要求高、需求大、周期长、专业性强，亟需一批有经验、有实力、有品质的专业运动员食材供应企业尽快加入整个大运会餐饮保障筹办过程。

9月16日至9月19日，市政府副秘书长、办公厅主任，大运会执委会副秘书长、市场食品部副部长廖成珍率成都大运会餐饮服务专家组前往新疆调研考察优质企业，相继实地考察新疆天莱香牛食品有限公司、新疆麦趣尔集团股份有限公司两家企业以及新疆阿拉山口海关，与相关负责同志就大运会筹办现状、产业机遇、城市机会及服务需求进行深入交流。

严把质量关安全关

从田间到舌尖全过程实地考察

成都大运会餐饮服务专家组成员主要由机关单位、专业协会、高职院校、咨询机构等组成，专业范围涵盖农产品监测、食品安全、市场监管、民族宗教、饮食烹饪、美食文化等多个领域，此行新疆企业考察，各专家成员均从各自专业领域对企业进行系统性考察评估。

地处北纬42°、夏季每天平均超14小时日照、平均海拔826米……这样的地理与自然环境，为新疆肉牛养殖提供了得天独厚的地缘优势，也培育出包括天莱香牛在内的知名新疆本土肉牛品牌。

考察组在对新疆天莱香牛食品有限责任公司进行考察调研过程中，从饲草种植、农产品深加工，到肉牛繁育、育肥、屠宰，再到肉牛深加工、包装、冷链物流等各个全流程环节，均进行实地深入了解。同时，考察组成员也与企业相关负责人就肉牛食品自动化追溯系统、兽药使用规范及休药期、全过程质量安全监管、供应链保障措施以及跨省物流运输等方面进行详细交流。

考察组实地走访天莱香牛养殖牧场

据了解，新疆天莱香牛主要包含安格斯肉牛、新疆褐牛肉牛以及和牛3种牛肉产品，因其有机、无激素、零添加以及优质口感风味，天莱香牛也相继成为武汉军运会和太原二青会指定牛肉。

了解肉牛饲草饲料

成立于1988年麦趣尔集团股份有限公司，是新疆规模较大、技术含量较高的现代化食品加工企业，主要以乳制品制造和烘焙连锁为核心业态并辅以节日食品的研发与加工。考察组在对麦趣尔集团的考察过程中，对麦趣尔乳制品从牧草种植、奶牛养殖、牛奶生产加工、出库运输等各个环节进行详细了解，并针对烘焙类产品所涉及原辅料自产采购、食品加工、安全监管等全过程作深入了解。

了解麦趣尔产品线

“麦趣尔一直致力于技术创新与品质提升，严格要求做好品控服务。”作为国内烘焙行业率先登陆深交所中小板上市的领军企业，麦趣尔集团相关负责人介绍到，麦趣尔自有技术中心已被农业部等三部委认定为“国家认定企业技术中心”，也被国家人社部授予“博士后工作站”资格，并曾为2019太原二青会提供系列烘焙产品保障服务。

坚持谋赛营城释放产业机会

以大运会为契机打开广阔合作空间

明年8月18日，第31届世界大学生夏季运动会将在成都开幕，届时将有来自约170个国家和地区的1万余名运动员及技术官员来蓉参会。历时10余天、18个比赛大项、直接参与者数以万计，巨大的人流汇聚带来的无疑是广阔消费市场及产业发展机遇。

与新疆天莱香牛企业座谈现场

在与新疆天莱香牛食品相关负责人座谈现场，廖成珍副秘书长表示，此次系列外出考察行动，目的是想要向外界传递成都举办大运会“绿色、智慧、活力、共享” 的办赛理念以及成都大运会餐饮工作赛城统筹、开放共享的服务理念，希望有更多企业能够充分发挥各自在赛事餐饮领域的独特优势，真正参与到成都大运会餐饮服务各个环节，并在此过程中，共同挖掘并释放成都建设赛事名城和美食之都的新需求、新机会、新市场。

新疆天莱牧业集团董事长张胜现场表达出希望能够参与成都大运会牛肉供应保障工作的强烈意愿，并计划于今年10月下旬前往成都实地考察，同时也将加大天莱香牛系列品牌店、专卖店在成都地区的布局规划。

考察天莱香肉牛加工车间

在与新疆麦趣尔集团各企业高管的交流过程中，市商务局副局长、大运会执委会市场食品部专职副部长尹建就目前成都大运会餐饮服务领域市场机会以及成都发展现状、产业规模、消费体量、城市战略规划等进行详细介绍，并诚挚邀请企业能有机会进一步考察成都、兴业成都。

麦趣尔集团股份有限公司总经理李刚认为，成都近年来的快速发展令人振奋，在与考察组一行的深入沟通后，愈发坚定了麦趣尔品牌进军成都、产业布局成都的信心，“也希望能以参与此次成都大运会乳制品及烘焙食品供应保障为契机，进一步拓宽与成都地区的产业合作领域。”

与麦趣尔集团座谈现场

此外，考察组一行也前往新疆阿拉山口海关实地调研座谈，充分探讨成都大运会可能会涉及到的进口食材食品检验检疫及物流时效环节注意事项，并现场就进口肉类查验流程、进口原木检疫消杀、粮食进口以及中欧班列转关合作等方面进行深入交流。

现场，阿拉山口海关关长王传杰对成都提出构建泛欧泛亚陆港主枢纽、加快建设西部陆海新通道和国际门户枢纽城市的工作成效给予高度肯定，并表示将继续加深与成都有关方面合作，进一步支持配合提高成都中欧班列查验放行效率，加大中欧班列（成都）进口原木在阿拉山口的消杀熏蒸力度，并以中欧班列（成都）为支撑，探索开展粮食进口新业务。

据了解，此次新疆企业考察是成都大运会餐饮服务第一批机会清单发布以后的第二次集中外出考察。自成都大运会发布首批餐饮服务机会清单以来，释放出的市场机会随即受到社会各界广泛关注，目前针对肉类、水产类、果蔬类3类产品需求已有28家企业报名。“针对目前已成功报名的企业，我们将陆续组织专家团队对企业资质、实力、信用情况等情况进行考察复核，也希望有更多企业继续关注并参与成都大运会餐饮服务后续机会清单发布。”成都大运会执委会市场和食品管理部相关负责人谈到。

文章来源 | 国际美食处

原标题：《市政府廖成珍副秘书长率大运会餐饮服务专家组赴新疆考察企业》

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