一个字：牛！两个字：真牛！！

养牛“会所”来了西门塔尔牛

9月的凉山已有凉意。唐飞是一名85后的彝族青年，每当他看到家乡凉山州越西县小相岭村一头头毛色光亮、膘肥体壮的西门塔尔牛，在养牛“会所”咀嚼饲料，发出“哞哞”的叫声，他总会心头一热，并露出会心的微笑。

今年3月，凉山州越西县生态牛养殖集散中心项目正式启动实施，第一批购入的30多头西门塔尔牛在这里“安家”。该项目由广东佛山对口帮扶参与援建，占地面积20000平方米，目前已建设有标准化牛舍、天然草场放牧区、检疫室、乡镇养殖基地等设施。

在当地集散中心，从外地引进的西门塔尔牛将与本地黄牛进行杂交繁育，通过技术研发，进行品种改良，提升牛肉产量与肉质。

近年来，越西县因地制宜，把养殖肉牛作为脱贫致富奔小康的重点产业来抓。

越西县多年来一直有养牛的传统，存栏量高，群众基础好；但品种主要是本地黄牛，小户散养为主，处于自给自足、半原始的状态。

相比之下，西门塔尔母牛长肉快，肉质好，产乳量高，能长到1300-1700斤左右。产值效益明显，市场行情也更好。

越西县生态牛养殖集散中心，采取“1+M”的经营管理模式，即通过1个集散、繁育中转，辐射多个乡镇的养牛基地。经过杂交后的良种牛从集散基地出栏，供应到乡镇养牛基地，分发给贫困户养殖；龙头企业按市场价兜底收购，统一在集散中心进行销售。这么一来，原来散户“单打独斗”的局面被打破了，技术附加值高了，行业的整体议价能力也提升了。

“越西县生态牛养殖集散中心的建成，实现当地牛只养殖的生产、运储、销售等各个环节，衔接配套，有效提升产业发展的综合效率，带动全产业链建设。”佛山扶贫干部、越西县副县长李耀茂说道。

抓住“牛鼻子” 带动村民增收致富

“这些牛可是增收致富的宝贝，一定要照料好。”唐飞是中心的技术员，看到家乡的发展前景越来越好，今年从外地回流到老家越西县上班。检查存栏母牛的身体情况并为他们提供技术帮助，是他的例行工作。

62岁的阿来依伍莫激动地说：“以前靠种地维持生计，收入不固定。在佛山的帮助下，我从4月份开始在这里打工，负责打扫卫生、饲养牛的工作，每月有2000多元的稳定收入，日子越来越好。”

位于越西县的相岭养殖农场，是集散中心链接的其中一个乡镇养殖基地。在这片海拔约2千米，面积4000多亩的牧场，空气洁净、牧草丰茂，具备得天独厚的养殖条件。

目前，农场养殖有100多头高峰牛，其中70多头母牛今年已产崽20多头。按照每头牛300公斤，牛肉批发价48块钱/公斤来算，每头牛能赚8000元左右。今年11月，农场计划通过集散中心对牛只进行出售。

在生态养殖的致富路上，山还是那座山，但山已不是那座山。当地的牛羊养殖户们尝到了实实在在的甜头。

策划：李琳、温爱霞

记者：陈洁仪

视频：张斯特、罗英绮、陈洁仪、蔡小玲

摄影：招海珊

来源：佛山发布、佛山新闻网

原标题：《一个字：牛！两个字：真牛！！》

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