太仆寺旗市场监督管理局“守护中秋国庆”两节餐饮食品安全

2020年中秋节和国庆节到来，为保证全旗百姓食品安全，太仆寺旗市场监督管理局就“两节”期间餐饮食品安全监管工作进行了安排部署。

市场监督管理局在“两节”期间对餐饮食品安全监管紧抓三个重点：一是加强学校食堂的管理，切实做好疫情防控和学校食堂食品安全工作，督促学校严格落实校园食品安全校长负责制，重点检查采购索证索票和进货查验制度及校长陪餐制度。二是学校周边餐饮食品安全，重点检查学校周边饭店和流动摊贩的有效健康证明、餐饮具清洗消毒记录、索证索票来货查验记录和是否使用过期食品行为。三是加强大中型餐饮经营单位的节日聚餐和婚宴食品安全，要求饭店严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、食品加工制作、食品分餐配送、餐饮具清洗消毒等环节管理，对10桌以上婚宴提前到市场监督管理局进行备案，做好食品留样和餐厨废弃登记。（太仆寺旗宣传）