假期去哪儿吃吃吃?隆阳乡镇美食风云录请查收

2020-10-07 20:56 来源:澎湃新闻 政务

字号
以下文章来源于Hey保山 ,作者点击最右加关注→
Hey保山
我们的城市,我们的故事。
国庆小长假开始倒计时了,想要出门去远点儿的地方似乎时间有些赶了,那可以去周边的乡镇寻找美食打卡啦~
一路上看看沿途的风景,也不失一种快乐。
1
瓦窑镇
推荐:沧江饭店
(地址:下高速公路100米左右的第一家)
瓦窑镇位于隆阳区东北部,东临澜沧江,建有瓦窑码头,可以约上家人和好友一起乘坐游船领略江景,从瓦窑码头出发至霁虹桥,往返历时4个小时。
游玩一番在肚子咕咕叫的时候可以尝一下当地特色黄焖鸡,在大理吃永平黄焖鸡,那在保山就是要吃瓦窑黄焖鸡了。
瓦窑黄焖鸡采用的通常是土鸡,配上葱姜蒜、蒜苗段及各种佐料,随便夹一块儿佐料浸透的鸡肉,只觉得佐料的香味混着鸡肉的鲜嫩满满地充斥着整个口腔。
2
老营乡
推荐:老营驴肉馆(老字号)
(地址:下高速路右转300米左右)
原来羊肉馆(地址:下高速路后直走)
靠近瓦窑镇的老营乡,也常常会有朋友特意相约去吃驴肉。
这次小嘿哥去的是下了高速右转沿路走300米左右,在路口就可以看到标识的一家老字号老营驴肉饭馆家的驴肉馆。
这家老字号老营驴肉饭馆的驴肉可红烧,也可小炒。
红烧的驴肉通常选的都是连皮的驴肉,肉质鲜嫩可口,即使是老人也不用担心嚼不动。
常吃的小炒肉,选用驴肉,肉质更加鲜嫩美味,也并非牛羊肉能够相比的。用来拌饭吃,也是特别的香。
当然,你若是不想吃驴肉还可以选择羊肉,这家原来羊肉馆也是开了很多年的老店了。
羊肉、羊骨熬制的高汤得呈现乳白色,色泽光亮,撒入些许葱姜花椒粉等佐料,没有膻味儿,只有鲜甜,一碗接着一碗,小嘿哥忍不住都喝得半饱。
煮透的羊肉肉质特别耙,不膻不腥,连带着羊皮的更为鲜美。配上用羊肉汤及各种调料的蘸水,肉质的鲜甜也丝毫不受影响。
3
沙坝
推荐:北庙原名张记羊肉食馆
(地址:沙坝岔路口320国道路西)
沙坝路军羊肉馆(地址:高速路桥洞旁)
如果恰逢周二或者周六,可以去沙坝赶街,那时候是沙坝街最热闹的时候,感受一番当地的民风生活气息,凑凑热闹,然后再去吃当地有名的羊肉馆吃羊肉。
入秋后,天气微凉,等到冬日吃羊肉,更能体会人间值得。赶赶街子,再到路边就可以看见的土瓦房的羊肉馆吃沙坝羊肉,好快活~
一口铜锅,起个炉灶,我们围桌而坐,肉美汤鲜最好不过羊肉。还有羊肚,羊肚更为细腻的口感就像豆腐皮的升级版本,沾佐料,一口进去比豆腐皮更爽嫩无比。
更多推荐:
4
板桥镇
推荐:青龙街木瓜水
(地址:)
来串藕休闲冷饮烧烤(地址:)
九九饭馆(地址:)
桂香楼糕点店(地址:)
高老杨美食(地址:板桥镇青龙街129号)
来到板桥,那一定得逛的便是青龙街,虽然最近青龙街在翻新维修,但似乎也毫不减退小伙伴们的热情。
青龙小吃店是每次必去的,这家的凉拌菜是论斤卖,配上佐料,再挤上几颗大柠檬,酸辣爽口。
吃拌菜的时候怎么又能少得了冷饮呢?店里有差不多二三十种冷饮,泡鲁达、养心汤、木瓜水、冰菠萝、胭脂果酱、椰子汁......每次去都想全都吃个遍。
在青龙小吃家旁边的来串藕,又有哪一次会点完泡菜不来买上几串。店名就叫“来串藕”,那可想他家的招牌炸藕当然是口感相当不错,外酥内脆,一口下去酥酥脆脆还有藕的香甜。
还有在青龙街的南段有好吃的杂酱拌饭、浆饺子、凉拌猪脚,这些都不能错过。
青龙街逛完临走还要再去桂香楼捎上点儿糕点回家吃。小嘿哥每次去都必买的鸡蛋糕、牛舌头粑粑、芝麻饼、荔枝酥~放在家里,嘴馋或者肚子饿却不到饭点的时候捞点儿。
常年混迹在板桥街肯定都知道在去保七中的岔路口的九九饭馆。
不想做饭的时候想去吃一碗熏肉凉米线的大部分都会去他家,略带植物清香的熏肉切成丝,再浇上一勺卤水,一勺下村醋,一勺油辣椒,好吃到连调料水喝完都觉不够。
更多推荐:
5
金鸡乡
推荐:金鸡口袋豆腐园
(地址:)
阿兰家(地址:M11县道金鸡自然资源所对面)
老侯乳鸽王(地址:)
永昌火瓢清真牛肉(地址:)
去到金鸡,那得早起去宝鼎寺看个日出,再到卧牛寺走一遭,古戏台逛一圈,了解下彩陶,去永子小镇看看闻名全国的棋中圣品——永子。
既然来到金鸡,那就一定得尝尝当地的口袋豆腐,现在已经成为了保山市的非文化遗产,也是金鸡乡的一项品牌产业。
做好的口袋豆腐色泽金黄,质地饱满,口袋豆腐配青菜白菜,做法简单,却是最能够将口袋豆腐的香味凸显出来。
都说心急吃不了热豆腐,那吃口袋豆腐就更不能心急了。若看着刚出锅的口袋豆腐便忍不住下嘴,那“口袋皮”一破,口袋豆腐里的流心会把你的嘴皮舌头喉咙一路烫个遍。
不能错过的名吃乳鸽属金鸡老候家的乳鸽历史最悠久。
1999年,李维军父子在金鸡乡政府门口开始经营烧烤店,因味道深入人心,在金鸡颇有名气,如今已经成为了家喻户晓的非遗传承品牌。
除了最出名的烤乳鸽外还有清炖药膳乳鸽、焖乳鸽、卤乳鸽......如果预算充足,不如点上一份全鸽宴大快朵颐。
金鸡乡除了吃口袋豆腐、乳鸽,不能错过的就是火瓢牛肉了。
金鸡乡“永昌清真火瓢牛肉”是保山很有名气的回民菜肴,其制作技艺已经被列为保山市第三批非物质文化遗产保护项目。
土法秘制的牛肉用大铜瓢,铁风炉熬煮,配上“火瓢牛肉限定佐料”,再配以各种时令蔬菜煮成一锅,相当地道。
火瓢牛肉如今已不再只是保山名菜,更是作为一道滇西名菜享誉全国。
更多推荐:
6
河图
推荐:河图供销社饭馆
(地址:)
没有吃过这家河图供销社饭馆的炸排骨、焦肝的吃货不是一个合格的吃货。
排骨炸得金黄的外皮,一口下去全都是肉的香甜,再夹一片焦肝,才能正式开始吃这顿饭。
一顿饭当然得配上一个凉菜,一个汤。凉菜常点的就是水腌菜拌火烧肉,汤菜便是一大碗稀豆粉浆。
7
7
蒲缥镇
推荐:老花桥二十年凉鸡米线摊(地址:老花桥下)
久而久食馆(地址:蒲缥新街子)
康鸣食馆(地址:320国道旁)
李氏糖渣(地址:蒲缥人像雕塑向西100米)
天气渐凉,泡温泉的人也越来越多。蒲缥这个只用开半个多小时车的小镇不仅能泡温泉,还遍布各种美食的便成为了首选之地。
说到蒲缥,大家印象最深的就是凉鸡米线,鸡丝搭上当地筋道的米线,配上香喷喷的油辣子,味道可谓是一绝。
除了凉米线,还得尝尝汆小肠(肚)。入口有嚼劲没有腥臭味,配合上蘸水来吃,别有一番风味。
除了这些,再要吃的还有浆米线、冰粉、糖渣......
更多推荐:
8
潞江坝镇
推荐:月亮湖山庄
(地址:)
蒲缥再往南便是潞江坝,是全中国少有的几个典型的亚热带干热河谷之一,这里一年四季草木青葱,有咖啡,有烤鱼,盛产各类水果。
去到潞江坝首先要尝尝赧浒的烤鱼,把鱼肚子掏空,塞满多种佐料混合而成的调料,再放在火碳上烤,调料渗进鱼肉里,趁热吃上一口,满嘴的香甜。
来到潞江坝当然要吃傣味特色了,柠檬撒、苦撒便是不可错过的灵魂。
吃傣味当然少不了香草排骨,香草的香味儿配上一大坨肉,香味更加浓郁。
更多推荐:
除了小嘿哥推荐的以上各乡镇美食,
你还有哪些乡镇美食推荐呢?
快来留言区补充吧~
文 = 佑子
图 = 董清
来源:hey保山

编辑:姜永华
责任编辑:杨清宗
关于保山发布
该微信由中共保山市委宣传部主办,保山新闻网管理,关注本账号您将能及时收到保山的新闻资讯。版权所有,转载请注明出处!
保山发布联系信息
电话:0875-2135020
QQ:3049779830(微信同号)
原标题:《假期去哪儿吃吃吃?隆阳乡镇美食风云录请查收》
阅读原文
特别声明
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。

评论()

热新闻

澎湃新闻APP下载

客户端下载

热话题

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 广告及合作 版权声明 隐私政策 友情链接 澎湃新闻举报受理和处置办法 严正声明