江夏巾帼 | 张满星：从小作坊到大企业 “女强人”让酱菜飘香国内外

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酱菜，虽然不起眼，但却是老百姓餐桌上不可或缺的重要菜品。在山坡街红星村，就有这样一家以生产酱菜为主营业务的企业。通过十多年时间，从小作坊变身大厂房，不仅扩大了生产规模，还解决了不少村民就近就业的难题。

对于年轻人来说

可能很多人不知道“藠头”

但对于上一辈人来说

“藠头”是长江中下游流域周边人们生活中的一种美食

张满星是2004年开始做藠头

但生意不怎么好

2008年情况有所好转

2009年认识了几个韩国朋友

了解到韩国对泡菜类食品需求大

就拿江夏藠头去填充他们的市场

张满星的小作坊开始走向正轨

那一年销售额达百万元

2015年在街道的帮助下

她的小作坊扩大了生产规模

张满星就把附近能做事的村民招过来

让大家在家门口就能就业

一位就业的村民说：

“在这里白天工作，家里事还可以做一下，

孩子还可以照顾一下。”

渐渐地，张满星不满足于只生产江夏藠头

又增加了泡菜、酸豆角、辣椒等

一系列丰富的酱菜产品

并销往国内外各大商超

年销售额平均达一千万元以上

现在，张满星的酱菜产品做到了线上

每个月线上平台可以买到20万元左右

将江夏藠头做大做强

让特色酱菜飘香国外

从小作坊到大企业，带动附近村民就业

她就是江夏优秀创业女性——张满星

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再走吧

End

来源：江夏新闻

出品：江夏区妇联

原标题：《江夏巾帼 | 张满星：从小作坊到大企业 “女强人”让酱菜飘香国内外》

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