公益检察：福鼎检察“回头看”防范消毒餐饮具卫生隐患反弹

防范消毒餐饮具卫生隐患反弹

很多人下饭店，都有一个习惯，对服务员端上来的封装消毒餐饮具，得用热水烫一遍，才吃得安心。这说明，公众对封装消毒餐饮具卫生状况还是不太放心。

去年8月，福鼎市检察院以“保障千家万户舌尖上的安全”公益诉讼专项监督活动为契机，围绕餐饮店使用的封装消毒餐饮具和配送企业资质等情况开展摸排调查。

发现辖区内部分消毒餐饮具外包装上未标注消毒日期、使用期限或标注的消毒日期、使用期限字迹不清，标注的企业名称未及时变更仍沿用旧名称，未配置检验大肠菌群的检验人员，检测记录台帐记录不全，出厂的消毒餐饮具未按规定检验并随附消毒合格证明等问题，不仅侵犯广大餐饮消费者的知情权，而且存在重大食品安全隐患。

经过前期走访排查和沟通，福鼎市检察院就发现的问题向卫生健康部门发出加强监督检查、健全配合联动、加大宣传力度的诉前检察建议，督促履行监管职责，切实维护食品安全。随后，卫生健康部门迅速部署，对相关问题开展查处整顿，全力落实建议内容。

餐饮行业堂食开放后，

去年回复整改的

消毒餐具卫生问题是否反弹？

厂家是否整改到位？

带着疑问，福鼎市检察院邀请人大常委会调研组对2019年底办理的一起公益诉讼案件整改情况进行“回头看”,实地查看辖区内餐饮具消毒服务单位卫生问题整改情况。

经“回头看”发现，相关餐饮具消毒服务单位均设置卫生质量检验室，配备相关仪器、设备及相应检验人员，独立包装上均清晰标注使用日期，并印有二维码提供溯源信息查询等，不符合卫生标准和规范的问题得到有力整改。

检察官说法

“民以食为天，食以安为先”，消毒餐饮具卫生看似是小事，实则切切实实关乎着老百姓“舌尖上的安全”。只有严格执行消毒服务机构卫生规范，严禁不合格消毒餐饮具流向市场，才能更加有力提升食品安全，助力疫情防控。检察机关承担保障社会公共利益的职责，将不停歇、不止步，继续守护“舌尖上的安全”。

# 温馨提醒 #

入店就餐使用餐饮具前，做到三件事：

看

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看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看厂址、联系电话、消毒日期、使用日期等是否齐全。

闻

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打开塑封后，问问是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。

摸

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用手摸一下餐饮具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。

文案：王小瑜、李上奴

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原标题：《公益检察：福鼎检察“回头看”防范消毒餐饮具卫生隐患反弹》

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